[image]

Поразительно каких высот может достигнуть сельское хозяйство без социализма

 
RU Ночной Бродяга #04.03.2025 09:43  @Sandro#04.03.2025 09:31
+
-
edit
 

Ночной Бродяга
AlexXLVV

втянувшийся

Sandro> Тебе был задан конкретный вопрос про лимонную кислоту. Чем тебе не нравится вкус лимонной кислоты в яблоках? Лимоне? Апельсине? Мясе?

сок лимона дает более богатые вкусовые ощущения. речь идет о добавках в продукты
   2525
RU Просто Зомби #04.03.2025 19:07  @HT#02.03.2025 14:40
+
+1
-
edit
 

Просто Зомби

аксакал

HT>>> Домашняя сертифицированная лаборатория по определению качества?
ADP>> Называется организм.
HT> Понятно, палец-попа-потолок.

Официальный термин - органолептически.
Есть даже профессия такая, дегустатор.

Дегустатор — это человек, от природы обладающий способностью различать тончайшие нюансы вкуса и запаха. По статистике, природной способностью к профессиональному дегустированию обладают не более 15% людей. Научить чувствительности нельзя, но если способности есть, их можно развить. Дегустаторы целенаправленно работают над этим, упражняясь в различении запахов и вкусов.
 


Добавки лимонной кислоты отличаются от натурального лимона ну, примерно как "крепленое" от "сухого".
   133.0.0.0133.0.0.0

Amoralez

аксакал

HT> Зато импорт пальмового масла на душу населения (СССР-РФ)

Появился шанс что, импорт/потребление пальмового масла уменьшится.

В России создали альтернативу пальмовому маслу | Новая Газета Кубани

Кубанские ученые создали первый в стране подсолнечник с повышенным содержанием стеариновой кислоты //  ngkub.ru
 
   133.0.0.0133.0.0.0
RU HT #05.03.2025 19:18  @Просто Зомби#04.03.2025 19:07
+
-
edit
 

HT

опытный


П.З.> Официальный термин - органолептически.

Напомню, что речь шла про молочную продукцию.
Органолептически трансглютаминазу и стерины обнаружить вряд-ли можно.

П.З.> Добавки лимонной кислоты отличаются от натурального лимона ну, примерно как "крепленое" от "сухого".

Кто-то разве говорил что лимонная кислота это тоже самое что и лемон?
   133.0.0.0133.0.0.0
+
-
edit
 

Pu239

старожил

Amoralez> Появился шанс что, импорт/потребление пальмового масла уменьшится.
Amoralez> В России создали альтернативу пальмовому маслу | Новая Газета Кубани

Не впечатляет.
позволяет ему затвердевать в течение 24 часов при температуре +5°С или иметь полутвердую консистенцию при +10°С.
 

У пальмового масла температура плавления в диапазоне 33-39°С. Примерно такая же температура плавления еще у масла какао.
Температура плавления зависит от жирнокислотного состава. И если мы заставим подсолнечник делать масло того же состава, что и пальмовое, то оно по пищевым свойствам от пальмового и не будет отличаться.
Останется разница кому в итоге пойдут деньги нашего потребителя и где будет истощаться почва - у нас или в Индонезии.
   57.0.2987.10857.0.2987.108

HT

опытный


Как россиянам "увеличили" потребление рыбы в отчетах официальной статистики.

Давно пора переделать известный афоризм Марка Твена "есть ложь, наглая ложь и статистика" в уточняющий, что не просто статистика, а официальная российская, бодро рисующая небывалые успехи за счет систематических манипуляций.

Покажу это на примере потребления рыбы в России, которая если верить официальным цифрам бодро выросла и даже обогнала позднесоветские показатель в 20 килограмм в год на человека, достигнув 23 килограмм.

Но почему не нужно верить этой бодрой и радостной цифре? Да потому, что она резко выросла с 15,6 килограмм в 2010 году до 25 килограмм в 2011-м после того, как Дмитрий Медведев возмутился низким потреблением рыбы в России — одной из крупных морских держав и повелел увеличить эту цифру.

Каким образом поступил Росстат? Он изменил методику расчета, пересчитав товарный вес рыбы, т.е. без кишок, головы и плавников на живой, т.е. с кишками, головой и плавниками. Это даже зафиксировано в официальных документах Росстата.

После этого статистика задним числом увеличила цифры потребления с товарного веса на живой.

Тем самым увеличив потребление рыбы (на бумаге, конечно же) в полтора раза.
 


Ну давайте, рассказывайте мне про советские "приписки" :D
   133.0.0.0133.0.0.0
Последние действия над темой

в начало страницы | новое
 
Поиск
Настройки






Статистика
Рейтинг@Mail.ru
АвиаТОП
 
Яндекс.Метрика
website counter
 
free counters