Импортозамещение продуктовое

РСХБ заглянул в холодильники россиян – 75% сыра отечественного производства

Одним из самых востребованных молочных продуктов по праву считается сыр. И если ещё в 2013 году один условный килограмм сыра в нашей стране был более чем на половину иностранным, то сейчас, как выяснил Россельхозбанк, 750 граммов из этого килограмма уже российского происхождения. Потребление на душу населения достигло 6,6 кг на человека в год, растущий внутренний спроса удовлетворяется в первую очередь положительной динамикой российского производства сыра. В 2021 году оно, по предварительным оценкам РСХБ, составило 756 тысяч тонн, что на 117% выше уровня 2004 года и на 74% превосходит результат 2013 года.  Не стоит на месте и экспорт: теперь Россия экспортирует даже моцареллу, а в 2021 году был установлен рекорд по поставкам сыра за рубеж. Здесь и далее: под сыром понимаются сыр и сырные продукты За 11 месяцев 2021 года произведено 550,7 тыс. тонн  //  www.agroxxi.ru

 

Одним из самых востребованных молочных продуктов по праву считается сыр. И если ещё в 2013 году один условный килограмм сыра в нашей стране был более чем на половину иностранным, то сейчас, как выяснил Россельхозбанк, 750 граммов из этого килограмма уже российского происхождения. Потребление на душу населения достигло 6,6 кг на человека в год, растущий внутренний спроса удовлетворяется в первую очередь положительной динамикой российского производства сыра. В 2021 году оно, по предварительным оценкам РСХБ, составило 756 тысяч тонн, что на 117% выше уровня 2004 года и на 74% превосходит результат 2013 года. Не стоит на месте и экспорт: теперь Россия экспортирует даже моцареллу, а в 2021 году был установлен рекорд по поставкам сыра за рубеж.

 

Россия преодолела кризис с упаковкой для продуктов, который возник из-за санкций. К такому выводу пришли аналитическое агентство Milknews и Союзмолоко в своем исследовании.

Перебои с упаковкой возникли в 2022 году из-за санкций ЕС, закрывших поставки в Россию типографической краски, бумаги и картона. Тогда производители жаловались на нехватку пакетов для кефира и ряженки, а у торговых сетей задерживались поставки соков и молока из-за нехватки тары. Чтобы растянуть запасы, многим пришлось временно перейти на белую упаковку с минималистичным дизайном. Но бизнес смог избежать «коллапса на рынке продуктов питания»: отечественные производители оперативно нашли альтернативных поставщиков в дружественных странах, заменили ключевые сырьевые компоненты, а также и локализовали все массовые виды и форматы упаковки для молочных продуктов и детского питания.

Сейчас остаются точечные проблемы с упаковкой для отдельных продуктов — например, для сыра с плесенью. Но российские компании обеспокоены потоком импорта из Китая и просят поддержки государства. (Эксперты заявили о преодолении «упаковочного» кризиса в России — РБК)

 

РБК

Россия преодолела кризис с упаковкой для продуктов, который возник из-за санкций. К такому выводу пришли аналитическое агентство Milknews и Союзмолоко в своем исследовании. Перебои с упаковкой возникли в 2022 году из-за санкций ЕС, закрывших поставки в Россию типографической краски, бумаги и картона. Тогда производители жаловались на нехватку пакетов для кефира и ряженки, а у торговых сетей задерживались поставки соков и молока из-за нехватки тары. Чтобы растянуть запасы, многим пришлось временно перейти на белую упаковку с минималистичным дизайном. Но бизнес смог избежать «коллапса на рынке продуктов питания»: отечественные производители оперативно нашли альтернативных поставщиков в дружественных странах, заменили ключевые сырьевые компоненты, а также и локализовали все массовые виды и форматы упаковки для молочных продуктов и детского питания. Сейчас остаются точечные проблемы с упаковкой для отдельных продуктов — например, для сыра с плесенью. Но российские компании обеспокоены потоком импорта из Китая и просят поддержки государства. //  t.me