HT> О цене "изобилия":
HT> Понятное дело, эти потери заложены в цены. Продукцию собрали, обработали, привезли в магазины и… выкинули. Это так эффективно!
Собссно, 2% - это
офигенно. Это ещё офигеннее, если понимать, что контролёром качества тут потребитель: яблоки придётся выкидывать, если их не купили просто потому, что потребителю не понравилось даже не гнильё, а просто избыток ушибов на них.
Это какая-то запредельная эффективность, что понятно любому, кто собирал и хранил овощи сам (на своём огороде, например).
HT> Главное больше рассказывать про неэффективное советское с/х
Ну да. Вот тут как раз идеально в точку.
Иначе, без таких сравнений, появляются возмущающиеся фантастической эффективностью нынешней системы.
Приказ МВД СССР от 11.08.88 N 173 о нормах естественной убыли продовольственных товаров, фуража и посуды — Редакция от 11.08.1988 — с последними изменениями скачать на сайте Контур.Норматив
// normativ.kontur.ru
И это при том, что потребитель покупал ВСЁ - подгнившее, не подгнившее, покупатель покупал ту же картошку или капусту "как есть" и уже дома сам срезал подгнившее, замороженное, вырезал глазки, выкидывал подгнившие листы капусты, гнилые части морковки. И все считали это
абсолютно нормальным - да, вот такой процесс обработки у картошки, нужно вырезать гниль и глазкИ. И это не считалось потерями вообще никак.
Даже на базарах
частники возмущались покупателями, которые выбирали яблоки (это сам помню). Сейчас в магазине ты набираешь продукты сам, только те яблоки, что тебе подходят. И точно не станешь накладывать себе подгнившую картофелину или с глазкАми.
С учётом этой "постобработки" потери легко заваливали за треть - уж картошки я школьником начистился вдоволь, это я точно могу сказать.
Это не "потери у потребителя", это ты вот в составе покупки в нагрузку купил уже отходы в магазине, и должен их сначала отделить.
...
Вообще, нужно уже реально сойти с ума, чтобы обвинять в потерях нынешний ритейл... на фоне советского! Это безумие, как оно есть.
См. документ.