Naib> Как раз примерно вдвое - запросто. Вот уже больше - вряд ли.
Не вижу для этого оснований в прошлом.
Naib> Вкусовщина - такое себе оправдание. В наших прохладных регионах в питании нужны жиры.
Да, но какие? Молоко - это насыщенные животные, вроде как не самые полезные по нынешним канонам.
Да и давай без этого кокетства, нынешний образ жизни русского не подразумевает сильно бОльшего расхода калорий для большинства. Большинство работает в помещениях, рабочие помещения отапливаются, с транспортом проблем нет, и на улице люди проводят немного времени, редко больше, чем час-два в день. Расход калорий
в среднем сопоставим с куда более южными странами.
В России (с большим запозданием, но всё же) начинает развиваться та же беда с ожирением, что и у всех т.н. "развитых".
Татарин>> Молоко - не самоцель, а просто одна из потребностей людей. Молоко и молокопродукты сейчас по карману каждому, это точно не случай перевода привычного в редкий деликатес. Если люди отказались, то не очень-то и хотели.
Naib> Ну, к примеру - летом я предпочитал брать сыр, а не колбасу на перекус. Так как мясное протухает, а тот же сыр только плавится. Сейчас нормальные сыры дороже колбасы. Меня при этом никто, понятное дело не спрашивал.
Ну и бери себе сыры вместо колбасы (её нужно, КМК, вообще использовать как деликатес, это не
еда). Они же не
настолько дороже, чтобы стали тебе совсем не по карману?
Татарин>> Может быть, если мыслить государственно, было бы лучше даже от молочки отучать? А приучать, допустим, к овощам и рыбе?
Naib> Шутишь?
Naib> Овощи у нас сильно сезонные, гидропоника очень дорогая, рыба тоже со времён СССР сильно подорожала. "нет хлеба, так пусть едят пирожные"? ©
Тут смотря какие критерии оптимизации. Если нам нужно запихать как можно больше калорий как можно более дёшево, то, конечно, нужно, чтобы все (как в СССР) ели хлеб и картошку-макароны на маргарине. Дёшево-калорийно.
Если нам нужно здоровье населения, и мы
отталкиваясь от этого затачиваем всё остальное, то нужно приучать к овощам и рыбе.
Сезонные овощи сейчас вполне можно хранить, "подорожание рыбы" со времён СССР
оставлю за кадром, но главная проблема с рыбой сейчас как раз в том, что её не потребляют массово, просто
предпочитая мясо. То есть, нужна твёрдая и устойчивая логистическая цепочка и гарантия спроса, чтобы можно было постоянно везти охлаждённую рыбу и не терпеть на этом убытков (которые закладываются в цену, уменьшая спрос).
Naib> Никуда они не исчезают. Но получать хотят больше, это точно.
Ну это то же самое.
Советская модель получения дешёвого молока не работает и (без применения насилия)
уже никогда работать не будет, люди добровольно не выберут низкооплачиваемый тяжёлый труд.
Татарин>> Либо ты будешь замещать их грубый и неквалифицированный труд машинами и дорогими спецами (хотя бы на уровне нынешних продвинутых ферм, где платят уже нормально).
Naib> Аполитицки рассуждаешь! Но это отдельная большая тема и тут её развивать не будем. Называется она "лишние люди в эпоху машин"
?! Тут строго обратная ситуация. У нас сейчас (и в любой обозримой перспективе) на селе как раз недостаток "дешёвых" людей.
Татарин>> Вот я и говорю, что капиталоёмкость ферм должна расти, производительность труда должна расти, человекоёмкость производства должна падать.
Naib> Сколько у вас там стоит молоко и сыр? У нас - где-то 0,7 и 5 евро соответственно.
В зависимости от упаковки, самое дешёвое в полиэтиленовом пакете -
0.8, сыр
5-12, в зависимости от упаковки и сорта