Агропром и пищепром России

Fakir> вообще не эрзац, а "гораздо лучший мех".
кавычки правильные

Invar> На полпорядке от ВОЗ можно и окочуриться ненароком

На полпорядка не от норм, а от фактического текущего - оно считай у всех кратно превышает те нормы, а у кого и на порядок, если не порядки

Invar> Кстати гря, ощутимо горчит

Так какая ж это соль?! Огорчение одно

Fakir> Так какая ж это соль?! Огорчение одно
Угу , это точно Натрий хлор растворяется , а вот г**но засыпанное в пачку - Нет .

Fakir> Клоны нас накормят? (17 июня 2024) | Monocle.ru
интересныйматериал
масштабирование с биоплатформами посложнее будет чем в чисто техноплатформах
но то что есть у нас те кто в этом направлении работает и формирует кадровую базу и базу исходников и делает это в прикладных целях радует … удачи им

Invar> Не метанол в сидре, но тож ничего хорошего. Хотя "креативно" название у конторы прям намекат на купание в молоке на поуизм и раздолбайство:
> из сервиса доставки готовой еды «Кухня на районе» и «Вкусвилла».

Ладно "Кухня", про неё впервые слышу - но Вкусвилл же бренд с упором на качество! Вот это как бы действительно неожиданно

Invar>>...
Fakir> Ладно "Кухня", про неё впервые слышу - но Вкусвилл же бренд с упором на качество!

Плейс-же по организации похоже "кухней" («Локалкитчен») и торговал.

Вкусвилл таки бодро отрапортовал, шо да, были демоны, но самоликвидировались оперативно снял подозрительный продукт с продаж.

А вот с "Кухней" мнооого хуже - возбудили УД да еще и Казань с Нижним в карму :

Все госпитализированные с симптомами ботулизма употребляли салат с фасолью от одного производителя — ООО «Локалкитчен», работающего под брендом «Кухня на районе», сообщила официальный представитель Следственного комитета Светлана Петренко.

По ее словам, массовые отравления в Москве, Нижегородской области и Казани связаны именно с этим производителем и салатом лобио, который продавался «Кухней на районе». Заведено несколько уголовных дел по ст. 238 Уголовного кодекса — производство и сбыт продукции, оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности.

По ним задержали гендиректора сервиса по доставке еды «Кухни на районе» Антона Лозина, руководителя отдела качества «Локалкитчен» Елену Машкову и фактического руководителя компании — производителя фасоли «Савон-К» Владимира Шина.

По изъятой продукции следователи назначили необходимые экспертизы. В СК выясняют, в какие еще регионы могла поступить опасная для здоровья продукция, а также устанавливают пострадавших в результате ее употребления.

 

Лобио-то явно не по каноничному рецепту-с консервированной фасолью, хотя и тунец алиби не имеет

---

14 и 15 июня столицу всколыхнула новость: в Москве в инфекционный стационар стали поступать пациенты с симптомами острого отравления и подозрением на ботулизм. Подозрения подтвердились, причем не только в столице. К 20 июня по уголовному делу арестованы четверо человек.

Статья по теме:
Шесть важнейших фактов о ботулизме

Как выяснилось, производство продукции велось около промышленной зоны, в антисанитарных условиях, а уведомления о производстве продукции в контролирующие органы не подавалось.

Как сообщил 20 июня министр здравоохранения Михаил Мурашко, в стационарах с диагнозом ботулизм под наблюдением специалистов находится 301 человек, из них 43 пациента на ИВЛ.

Носителем ботулизма в нескольких российских регионах уже официально названа фасоль. Официальный представитель Следственного комитета России Светлана Петренко в своем Телеграм-канале сообщила, что все пострадавшие заказывали продукты питания через службы доставки и употребляли в пищу салат, изготовителем которого является компания «Локалкитчен».

Это, согласно агентству РИА Новости — «Салат лобио» (делаемый, как известно, из фасоли). Кроме того, как сообщило агентство, в Москве приостановили продажу «Салата с тунцом, фасолью и яблоком» изготовителя «Гастропорт».

...

...для дальнейшего расследования.

Оно ведется достаточно быстро. Следователи задержали гендиректора компании «Локалкитчен» Антона Лозина, главу отдела качества Елену Машкову, фактического руководителя компании — производителя фасоли «Савон-К» Владимира Шина, а также повара Карима Норматова. Первых трех суд отправил под домашний арест, а Норматова — в СИЗО до 15 августа, сообщили РИА Новости.

Также, по данным РБК, в рамках уголовного дело только в Москве допросили в качестве свидетелей более 30 человек, а в местах, где готовили еду, провели пять обысков. Офис фирмы «Савон-К» опечатан, фасоль изъята для проверки.

...

Опасной продукции — почти 200 тонн
Свое расследование также начал Роспотребнадзор. Как говорится в сообщении ведомства, эпидемиологический диагноз был установлен в первые сутки от начала эпидемиологического расследования. Основные изготовители опасной продукции — «Локалкитчен» (г. Москва) и «Савон-К» (Московская область), изготавливающие полуфабрикат для салатов (фасоль в вакуумной упаковке), не подавали уведомлений о начале своей деятельности.

«Предприятие расположено в промышленной зоне, рядом с существующими свалками отходов, в антисанитарных условиях», — отмечается в сообщении Роспотребнадзора. На предприятии отсутствует централизованное водоснабжение, привозная вода, используемая для технологического процесса изготовления продукции, хранилась на улице. Санитарно-техническое состояние помещений цеха и оборудования неудовлетворительное, производственный контроль сырья и выпускаемой продукции не проводился, у работников отсутствовали личные медицинские книжки.

В ведомстве подчеркнули: процесс приготовления фасоли был организован с нарушением всех требований и норм. Предприятием самостоятельно установлены сроки хранения нестерильного продукта в вакуумной упаковке до двух месяцев при температурном режиме от +2 до +25 °C, что в итоге привело к массированному накоплению ботулотоксина в готовой продукции.

Роспотребнадзор изъял около двухсот тонн продукции, ставшей причиной массового отравления из-за ботулизма «Почти 200 тонн опасной продукция изъято из оборота. По требованию Роспотребнадзора действие более 100 деклараций о соответствии продукции прекращены», — говорится в заявлении пресс-службы ведомства от 20 июня.

Уже организованы и проведены мероприятия более чем по 1,6 тыс. адресам, в том числе выявлены лица с симптомами заболевания. Все граждане, даже с самыми легкими симптомами, госпитализированы, получают адекватное лечение. Пациенты из неинфекционных стационаров, куда они на первом этапе были госпитализированы, переведены в инфекционные стационары.

«Едва ли не первый случай такого масштаба за последние 30 лет»

...

Понимая опасность происходящего, нельзя исключать, что власти пойдут на достаточно жесткие меры по ужесточению контроля над производителями готовой еды. «То, что произошло сложно назвать рядовым событием, — указывает старший управляющий партнер юридической компании PG Partners Полина Гусятникова. — Это едва ли не первый случай такого масштаба за последние 30 лет. Что говорит о том, что речь идет не о мелких недочетах, которые есть практически на любом предприятии, а о значительных систематических нарушениях, о которых, скорее всего, знало руководство [компаний-производителей]».

После такого резонансного события обязательно начнутся проверки в индустрии питания, уверена юрист. После ковида пошел тренд на ослабление контроля за бизнесом — возможно, это справедливо для каких-то других сфер, но в индустрии питания не должно быть никаких послаблений, полагает она.

«Контроль в области питания должен быть максимально жестким, особенно с учетом того, что очень многие уже привыкли покупать продукты с доставкой. На мой взгляд, эта ситуация не приведет к каким-то изменениям в законодательстве. Это не требуется. Закон содержит все необходимые нормы и положения, которыми можно воспользоваться. Я думаю, что будет указание сверху, по которому начнутся глобальные и серьезные проверки», — заключает Полина Гусятникова.

---

Fakir> 14 и 15 июня столицу всколыхнула новость: в Москве в инфекционный стационар стали поступать пациенты с симптомами острого отравления и подозрением на ботулизм. Подозрения подтвердились, причем не только в столице.

Судя по статистике - таки "модный" диагноз сыграл свою роль.

Половину госпитализированных уже выписали.

Смертность тож не бьется - про одного пишут, но там, правда, долго аукается.

(Не)удивляет и "внезапность" обнаружения тьмы нарушений задним числом при том, что деятельность лицензируется