Агропром и пищепром России

Новая ферма на 650 голов с доильным залом открылась в Вологодской области
Животноводческий объект принадлежит ООО «Нива». Реализация проекта была начата ещё в 2017 году и включила в себя два этапа строительства. На первом построены коровник на 324 головы, доильный зал 2×12 европараллель. В рамках второго этапа построен коровник на 326 голов. Создано 12 рабочих мест. Общая стоимость проекта превысила 200 млн рублей.
До начала реализации инвестиционного проекта поголовье дойного стада в ООО «Нива» составляло 540 голов. Проектом предусмотрено его увеличение до 750 голов. Сейчас в хозяйстве содержится 685 коров, еще 65 будут поставлены на двор до конца года.
Стадо комплектуется за счет собственного воспроизводства стада и покупки племенных нетелей в ООО «Племзавод Покровское». Ввод объектов позволит предприятию к концу 2023 года увеличить производство молока в сутки до 19,8 тонн (в 2,6 раза к началу реализации проекта — 2017 году).

ожидаю начала выкладывания 100500 фактов о тенденциях падежа надоев

к марту в сельскохозяйственных предприятиях Саратовской области произведено 23,7 тыс. тонн молока, что составляет 108,7% к уровню 2022 года.
Валовой надой молока за сутки составляет 343 тонн, надой молока от коровы за сутки — 17,4 кг (+1,5 кг к 2022 году).
Надой молока на одну корову за сутки выше среднего показателя по области зафиксирован в сельскохозяйственных предприятиях Марксовского, Энгельсского, Калининского и Новобурасского районов: 28,7 кг, 25,4 кг, 23,4 и 20,1 кг соответственно.

жду 100500 примеров падежа перерабатывающих поизводств свидетельствующих о истинных тенденциях

Автоматическую консервную линию, способную выпускать до 200 условных банок в час, для предприятия сделал рязанский завод. В декабре 2022 года новое оборудование работало в пусконаладочном режиме. Тестовая партия рыбных консервов успешно прошла необходимые лабораторные испытания. Безопасность выпускаемой продукции подтверждена декларациями о соответствии.
К полноценной эксплуатации линии специалисты предприятия приступили в январе текущего года. Сейчас ассортимент консервов насчитывает 12 наименований. В ближайших планах ООО «Норд Регион» увеличить его до 40.
«Все наши консервы производятся строго по ГОСТу. Сейчас наша команда разрабатывает документацию для сертификации еще 28 наименований. Помимо консервов предприятие выпускает более 100 видов рыбной продукции. Это копченая, вяленая, соленая рыба, рыбные полуфабрикаты, включая пельмени. Особое место в ассортименте занимает линейка сагудай. Это национальное блюдо из слабосоленой рыбы»
ООО «Норд Регион», созданное в 2020 году, ежемесячно производит и продает порядка 40 тонн продукции. Приоритетным направлением для предприятия является обеспечение продукцией жителей Ямала, в том числе за счет создания собственных торговых точек. Фирменные магазины общества открыты в Салехарде и Новом Уренгое.
Всего на территории автономного округа, согласно данным из реестра региональных рыбоперерабатывающих предприятий, сформированного профильным департаментом, осуществляют деятельность по переработке рыбы 11 организаций: пять из них расположены в городе Салехард, по две в городах Новый Уренгой и Надым и по одной в Ноябрьске и Тарко-Сале.
В 2022 году рыбопереработчики Ямала увеличили объем выпуска готовой продукции по сравнению с 2021 годом практически в два раза. В общей сложности за прошлый год ими было произведено более 2700 тонн различной рыбной продукции.
За два месяца текущего года окружными рыбоперерабатывающими предприятиями произведено более 200 тонн различной рыбной продукции, из них свыше 122 тонн консервов.

Специалисты Южного федерального университета произвели картирование метагенома почв и разработали веб-приложение «Карта метагенома Ростовской области». Применение такого инструмента позволит оценивать нагрузку почвенного микробного сообщества и его генетического потенциала для здоровья почв и окружающей среды.
В Южном федеральном университете ученые и специалисты ряда направлений активно развивают технологии по защите почвы в рамках реализации стратегического проекта «Управление почвенными ресурсами и агроклиматология» программы стратегического академического лидерства «Приоритет 2030».
По словам специалистов, за последнее время в мировой микробиологии произошла революция, связанная с пониманием истинных масштабов биологического разнообразия. С внедрением в микробиологическую практику молекулярно-генетических подходов, базирующихся на выделении тотальной микробной ДНК из почвы и последующем ее анализе, впервые появился доступ к изучению некультивируемых микроорганизмов методом метагеномики – подход, позволяющий определить микробное сообщество, изучить его разнообразие и функции. Этот метод ускорил исследование почвенного микробиома, важного компонента глобального круговорота питательных веществ в различных экосистемах.
Полученные результаты имеют как фундаментальное значение, связанное с изучением адаптации и эволюции микробного сообщества почв, так и практическое, обусловленное выделением стабильных микробных коррелятов здоровья и плодородия почв: таксономических и функциональных показателей, мониторинг и дальнейшее воспроизведение, которые необходимы для сохранения экологического биоразнообразия, осуществления устойчивого землепользования или проведения мероприятий по биоремедиации загрязнённых почв.

---

...

Необходимость регулирования рынка возникла из-за того, что ведущие мировые поставщики критически важных для нас семян — Bayer, Syngenta и Nuseed — в начале февраля уведомили российских покупателей о возможных сбоях в исполнении контрактов. Их даже подозревают в попытке создать искусственный ажиотаж для повышения цен. Аграрии, которые считают импортные семена более производительными, опасаются, что в случае введения квот из-за возможного дефицита импортных семян цены повысят как раз отечественные компании. Однако все сходятся во мнении, что России самое время обзавестись собственными семенами подсолнечника: во-первых, рентабельность этой культуры значительно превышает рентабельность производства зерновых; во-вторых, в стране активно растет производство растительных масел; и в-третьих, в этом сельскохозяйственном сезоне мы впервые можем стать ведущим экспортером масла в мире, и необходимо закрепить лидерство.


Относительно открытой в сфере семян Россия оставалась с 1990-х, после распада советской школы селекции и генетики. Именно в те годы сельское хозяйство почти полностью перешло на иностранный семенной материал. Впрочем, оставшиеся научные институты мало-помалу развивали свои заделы — главным образом, по пшенице и ячменю. Сейчас по основным культурам (не считая некоторых сортов яровой пшеницы) Россия почти полностью обеспечена сортами собственной селекции, причем для разных климатических зон. Семена озимых пшеницы и ячменя страна даже экспортирует.

Тем не менее средняя обеспеченность семенами сегодня составляет всего около 60% (согласно программе продовольственной безопасности, к 2030 году этот показатель должен достигнуть 75%). По данным Национального союза селекционеров и семеноводов, в прошлом году лишь четверть всей пашни под подсолнечником (10 млн га) была засеяна семенами российской селекции. Зависимость от импортных семян по кукурузе несколько меньше — 50%, по сое — около 35%.


Основными поставщиками семян на российский рынок являются ведущие мировые производители — они же разработчики наиболее продуктивных сортов и, как правило, набора средств защиты растений в придачу. Это китайско-швейцарская Syngenta, немецкие Bayer и BASF и американские Nuseed и Corteva. Все эти корпорации либо напрямую завозят гибриды, либо частично размножают их на мощностях российских партнеров — семеноводческих компаний из собственных засекреченных родительских линий. Например, из закупленных в прошлом году аграриями 40 тыс. тонн семян подсолнечника 20 тыс. были произведены в России, однако лишь 10 тыс. оказались гибридами отечественной селекции, выведенными из российских сортов. Глобальные компании еще в марте заявили, что делают все возможное, чтобы остаться работать в России, и лишь американская Corteva в том же месяце прекратила продавать нам семена.


Есть мнение, что августовское заявление Оксаны Лут о квотах было связано со скандалами при поставке семян в марте 2022 года. «Нынешний отказ крупных экспортеров напоминает прошлогоднюю историю. Тогда некоторые из них уговорили российских покупателей расторгнуть заключенные и даже проплаченные контракты по прежним ценам — якобы для того, чтобы не потерять деньги из-за непонятной ситуации с ввозом семян в РФ из-за санкций, — комментирует председатель совета Национальной семенной ассоциации Игорь Лобач. — И вдруг через неделю предложили аграриям те же семена, но по цене почти вдвое выше. Это была уловка, которая не позволила нашим компаниям наложить штрафные санкции по неисполненным контрактам». Эксперт в открытом письме призвал участников рынка «не поддаваться на провокации», которые могут быть лишь косвенно связаны с ожидаемыми квотами, а объективно за этим будет стоять ожидаемый дефицит семян в ЕС. «В Европе в прошлом году была засуха, из-за чего план производства семян был выполнен только на 40–60 процентов, то есть семян на рынке будет мало. Не исключаю, что это будет одним из факторов повышения цен на них», — отмечает Игорь Лобач.

В Национальной семенной ассоциации уверены, что квоты станут дополнительным стимулом к замещению импортных семян уже через два-три года. Заделы есть: в России работает более 100 научно-исследовательских институтов, за последние годы был создан 41 новый селекционный и селекционно-семеноводческий центр по основным дефицитным направлениям. В том числе при частных компаниях и агрохолдингах.

---

Нынешний рекордный урожай зерновых и масличных может в ближайшей перспективе не повториться. И дело не в климате или недостатке инвестиций, а в потенциальном дефиците семян. Геополитическая обстановка выявила в агропроме, как и во многих других отраслях, глубокую зависимость от импортных технологий. Агрокомплекс справляется с севом пшеницы и ячменя, но требует 70–90% импортных семян кукурузы, сои, подсолнечника, картофеля, сахарной свеклы, а собственных экономически рентабельных сортов лука и моркови у нас нет. Основными поставщиками семян на российский рынок были глобальные концерны Bayer, Corteva, Syngenta, BASF. Однако с прошлого года Corteva перестала продавать свои семена в Россию, Syngenta прекратила поставки из-за карантина на ее полях в Европе, а Bayer в феврале разослал нашим аграриям письма с предупреждением о возможных перебоях с поставками семян.

Пять лет назад российские власти уже пытались снизить зависимость российского рынка от импорта: после слияния с прежним мировым биотехнологическим гигантом Monsanto в 2018 году компания Bayer по предложению Федеральной антимонопольной службы согласилась передать отечественным частным семеноводческим компаниям около 70 исходных линий своих гибридов злаковых, бобовых и масличных культур, а главное — список молекулярно-генетических маркеров (генетических кодов, несущих полезные признаки растений, которые применяются для дальнейшего выведения новых сортов). Взамен российские власти обещали потенциальному монополисту не ограничивать доступ к российскому рынку.

 

Уже за попытку и найденный подход правительству - ФАСу, Минсельхозу, не знаю, кто там еще участвовал и был инициатором - надо поставить жирный плюс. В этом плане мыслили государственно и пытались использовать коньъюнктуру.

Но, похоже, этот эксперимент с трансфером новых технологий провалился. По сути, глобалисты готовы были передать инструмент или конструктор так называемой молекулярной, или генетической маркерной, селекции, которая в России почти не используется. В отличие от преобладающей у нас традиционной селекции, при которой отбор ведется на стадии взрослых растений, молекулярная маркерная позволяет выделять нужные признаки на стадии эмбрионов, что в три-четыре раза сокращает сроки выведения гибридов. При системном применении эта технология помогла бы восполнить недостаток собственных экономически эффективных сортов растений.

Государственные институты, которые сейчас лидируют в отрасли, не успевают традиционным образом выводить улучшенные сорта, и передача технологий от Bayer помогла бы создать фундамент для новой российской селекции. Частные же компании, которым государство решило передать «заготовки» от Bayer, до сих пор не могут получить от концерна семена и базы данных о генетических признаках культур, а значит, не могут начать работу с молекулярными маркерами.

Почему мы отстаем в селекции

Трансфер технологий от компании Bayer задумывался как помощь отрасли, на многие годы отставшей от мировых лидеров в методах выведения новых сортов и гибридов. В России селекция сельхозрастений представлена в основном десятками государственных научных институтов, образовательных учреждений и селекционно-семеноводческих центров (СГЦ) при них. Используя методы традиционной селекции, все они занимаются выведением уникальных сортов пшеницы, ячменя, бобовых, масличных и овощных культур и преуспели в этом; несколько частных компаний также работают в основном традиционным способом. Например, успешными сортами пшеницы, ячменя, ржи и тритикале известен Институт цитологии и генетики СО РАН в Новосибирске, масличными сортами аграрии почти целиком обязаны ВНИИ масличных культур им. В. С. Пустовойта, востребованные коллекции сои и риса есть у Аграрного научного центра «Донской», урожайные овощные культуры успешно выводит Тимирязевская академия и т. д.

Однако рост численности населения в мире и конкуренция между странами (и их аграрными компаниями) требуют все больше новых сортов и гибридов, которые будут более плодовитыми и устойчивыми к непогоде, болезням и вредителям (а также к средствам борьбы с ними). Российские институты и СГЦ не успевают выводить новинки на рынок: при традиционном методе селекции для получения удачного сорта в среднем нужно 12–20 лет многократных скрещиваний линий. В мире же с начала века все шире используется метод молекулярной, или геномной маркерной, селекции, которые позволяют в три-четыре раза сократить время выведения гибрида.

 

Российские государственные селекционные учреждения, как и немногочисленные частные компании, лишь недавно начавшие осваивать селекцию, не развивали новые методы (хотя порой практиковали их). Поэтому отечественный рынок семян уверенно заняли иностранные компании, продукцию которых наши аграрии считают более урожайной и экономичной.

Если ситуация не изменится, в предстоящую посевную нам придется обойтись российскими, как правило менее продуктивными, семенами, которых к тому же может не хватить. Пока из девяти основных сельхозкультур у Россия достаточно только семян пшеницы, ячменя, ржи и риса; зависимость же от импортных сои и кукурузы составляет почти 40%, подсолнечника — 60%, сахарной свеклы — 97%. Под вопросом даже классический «борщевой набор»: собственными семенами картофеля мы обеспечены лишь на 10%, капусты и свеклы — максимум на 20%. Недостающее ввозили уходящие сейчас с внутреннего рынка глобальные концерны.

 

http://www.business-gazeta.ru/article/...

— Вы инновационным путем складируете зерно в рукавах — герметичных полиэтиленовых емкостях повышенной прочности, размещенных прямо на поле. Это временная мера, пока элеваторы не построите?

— Это постоянная технология, невозможно столько элеваторов построить! В 2022 году мы заложили почти 235 тысяч тонн сельхозпродукции в 1 186 рукавов. В них зерно может храниться до 2–3 лет. В рукавах нет воздуха, поэтому продукция прекрасно сохраняется, ни жучков, ни плесени.

 

— Кстати, про комбайны. Были сложности с поставками техники из-за санкций?

— Были, конечно. Нам опрыскиватели не поставили из Бразилии, не поставили часть тракторов и комбайнов. Пережили — где-то взяли в аренду, где-то внутри себя перегруппировались и вытянули.

— Иностранные бренды сейчас удается закупать?

— Сейчас нам обещают бразильскую технику — говорят, налажены поставки. Берем немецкие тракторы через Турцию. Много российской техники закупаем, но в России остается проблема с высокомощными тракторами — 450–500 лошадиных сил и выше.

 

— «Август-Агро» внедряет технологии точного земледелия, а экономический эффект они принесли?

— Основная идея в том, что с помощью спутниковых снимков создается карта полей, данные вносятся в бортовой компьютер и сеялка в автоматическом режиме на разные участки вносит определенное количество удобрений. В 2022 году в Лениногорском районе с применением технологий точного земледелия мы посеяли культуры на площади 8,3 тысячи гектаров. Экономический эффект — 900 рублей на гектар.

 

900 рублей на гектар - насколько это значимо? Каковы типичная выручка и прибыль с гектара?

про посадочный материал

Тепличный комплекс «Цветком» в этом году практически полностью отказался от импортного посадочного материала для рассады овощей.
«Всю рассаду в тепличном комплексе выращивают самостоятельно, из семян в специализированном рассадном комплексе. Там смонтирована специальная светодиодная подсветка, которая позволяет в условиях зимы выращивать в Московской области практически любые сеянцы, черенки растений. В этом году Подмосковный тепличный комплекс использует 95% семян отечественной селекции для рассады овощей, которая будет реализована для нужд дачников и фермеров»
При этом, комплекс работает над снижением импортозависимости от семян цветов. Так, в минувшем году ее удалось снизить на 25%. В планах дальнейшее развитие производства собственного посадочного материала.

про семена

В Тамбовской области в ближайшее время начнутся весенние посевные работы. Хозяйства отчитались о 100% обеспеченности семенами яровых зерновых культур, в том числе кукурузы на зерно, подсолнечника.
Часть семенного фонда закуплена в тамбовских семеноводческих хозяйствах, которых на территории области — 13. Здесь ежегодно испытания проходят десятки сортов и гибридов культур, важных для аграрного сектора. Тамбовщина развивает семеноводческую отрасль с целью обеспечение импортозамещения в данной сфере.

про мега жаренные проекты

Предприятие по производству пищевых продуктов быстрого приготовления в Подмосковье ежегодно производит более 1,5 млрд единиц продукции.
«Компания ежегодно выпускает более 100 видов продукции. Ежедневно с конвейера получают около 2 млн порций еды быстрого приготовления. Только с начала года произведено 251 млн пачек лапши, пюре и других продуктов быстрого приготовления, а также макаронных изделий. Причем 90% ингредиентов для производства – российские».
Фабрика компании «Маревен Фуд Сэнтрал» располагается в городе Серпухов. По данным исследований торгового рынка, компания лидирует в России по продажам в штуках в трех категориях продуктов быстрого приготовления: «лапша быстрого приготовления», «блюда быстрого приготовления» и «бульоны». При этом продукты со вкусом вкусы курицы и говядины – самые популярные у россиян: на них приходится более 90% всех продаж. Продукцию реализуют во всех регионах России и частично экспортируют за границу.

про кадры

в Белгородской области начинается приём заявок на конкурсный отбор проекта «Школа фермера» по обучению агротуризму и ведению тепличных хозяйств.
Цель проекта – помочь белгородским аграриям и всем желающим открыть рентабельный фермерский бизнес. Курс также будет полезен тем, кто мечтает повысить свою квалификацию. Обучение будет проходить бесплатно на базе Белгородского государственного аграрного университета имени В.Я. Горина при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Белгородской области. Финансирует проект Россельхозбанк.
*************
надесь в проекте участвуют не только преподаватели словесного треска