*kaouri> Полутуши.
Существенное замечание
Т е уже мясо не не в коробках,как утверждалось выше
Вы поглядите как на иностранных судах,на барбекю,делают поросенка на вертеле. Там полутуша или туша?
фото много.
Такие туши берут из рассчета туша поросенка на раз в неделю плюс праздники
Так она даже еще и с головой и хвостом )
kaouri> Мясо, в отличие от рыбы, не глазируется.
В интернете полно информации,как это делалось с солью,для удержания влаги.
Еще раз,я не вчера родился и знаю,как недовозили грузчики при доставке продуктов.
Что нужно было сделать,для получения дефицита.
Полно в инете рассказов,как начпроды на плавбазах "дурили" моряков,в Калининграде же много маринистов,нужно только почитать....
Если на промысле работает 20-30 траулеров,на которые ПБ привезла продукты,недовесить по 5-10 кг, то сколько получается?
Украсть из 500 кг мяса 100 кг,это же каким идиотом нужно быть,что бы согласиться на это. 100 кг "на глаз" не видно,не?
Даже работая у иностранцев видел как получая мясо,часть из него была порционной,а часть нет. Баранина была тушкой,что удивляло,шкура снята,даже с головы,а глаза оставлены. Вырезка порционно в ящиках
Dixi