с.т.> сейчас некачественный продукт это обычно подделки. соответсвенно системы типа Честный Знак не на пустом месте появились.
не знаю за чисто рф, но здесь кмк просто расслабление стандартов.
В частности, читаю на упаковке "сок свежевыжатый. Из концентрата".
В пределах одной строки. И никого не смущает. Это не подделка, это норма.
Или там, почти весь продаваемый квас - это "вода, углекислота, жженая карамель, регулятор кислотности, запах идентичный натуральному, вкус идентичный натуральному".
Реальный, который "вода, сахар, дрожжи, хлеб" - почти нигде нет, и только в специальных стеклянных бутылочках втридорога.
Хлеб. Почему, отчасти, и не ем - не "мука, дрожжи, вода", а "лецитин, эмульгатор, разрыхлитель, стабилизатор, краситель оксид титана, краситель каротин, краситель... отдушка, идентичная нату..."
Это всё дольше лежит, дольше хранится. Вместо засыхания остаётся свежим, пока не покрывается плесенью или черной гнилью, на вкус вата в бумаге, ну и т.д.
Но при этом - оно всё строго согласно разрешенному. Не подделка.
>а как ты хочешь стабильное качество продукции выпускаемой продукции обеспечивать без контроля качества работы
стабильное - да. Согласно техпроцессу? - да.
Качественная еда? - Необязательно.
Это вообще-то совершенно разные категории. Перпендикулярные друг другу. В середине прошлого века для снижения жирности масла придумали ультразвуком создавать эмульсию масла с водой. В итоге масло вместо 82% жирности превращалось в 72. Или в 65%. Это ж какая выгода!
И техпроцесс должен быть стабильным, иначе продукт не получится. Но кто сказал, что это означает более качественную еду?
>ISO 9000 — серия международных стандартов, ... а также руководство по достижению устойчивого результата. - когда у тебя продукция на выходе одинаковая.
Что не значит "лучше".
Сколько раз напоминать?
>у меня холодильник без знака качества,сборки 2000го года работает 20+ лет. резинку надо поменять, лампочку поставил светодиодную. это нормально как бы.
А у меня - минск-16. Выпуска где-то начала 80-х, наверно. Примерно 40 лет. Тоже резинку б поменять пора бы. В остальном норма. Что не так с советскими холодильниками?
>угу, теми кто Госнадзор притянул.
А кто сказал, что он идеален?
>но и при СССР хватало "колбасы с туалетной бумаги"
А ты ее сам живьём видел?
Своими глазами, а не из перепевов радиостыдобы, модных в российском бомонде в 90-е годы.
Я вот не видел.
Зато в "свободные 90-е" помню, как в буханке черного попался кусок битого стекла. А в буханке белого - какая-то кривая палка черного цвета (толь металл, толь дерево - не помню уже. Сантиметров 5 длиной)
>а вот что бы не бороться с последствиями а причнами - и внедряют СИСТЕМу управления качеством.
учитывая интересы исполнителей - не уверен, что это приведет к правильному результату..
>и сейчас они не пустеют потому что производится много. производители мяса говорят о ПЕРЕПРОИЗВОДСТВЕ мяса.
российские? перепроизводстве? Точно? А по памяти, на 100% в рф закрыли только яйцо и птицу. Остальное - импорт извне. С буйволятиной и прочей хренью.
И таки напомню, что опустить цену они не могут, поскольку они уже на субсидиях. Толстых.
Еще больше снижать - платить придется опять бюджету. А он не бездонный.
При этом, обращаю внимание, себестоимость кило КРС наивысшая. Свинка дешевле. А птица - самая дешевая. И производство КРС снижено вдвое. В отличие от птицы.