Iva> проблемы у силовиков и коммунистов с хранением картошки всегда были и есть
С хранением картошки вообще когда-то были проблемы у ВСЕХ - как минимум, в нашем климате.
Ко второй половине 80-х качество хранения (процент испортившейся к весне) был примерно одинаковым что в заказанных у западных фирм и построенных по их передовым технологиям картофелехранилищах, что при самом кондовом хранении в буртах (sic!). Что-то там недоучитывали, и резко снизить потери смогли только после исследований ленинградских учёных, они году к 89-му продумали технологию, которая потери хранения снизила в несколько раз - типа с 50% до 10% или даже меньше.
Хранение овощной-фруктовой продукции - сложное дело. Напр., нас и сейчас на всю страну ЕМНИС одно правильное яблокохранилище (ну может два, но кажется скорее одно), которое со специальной газовой атмосферой и всей байдой.
Тут бы можно сделать очередной (в целом заслуженный) выпад в сторону "российского капитализма"(ТМ), но в общем не особо стоит. Просто дело реально сложное.