Агропром и пищепром России

Система поможет заниматься воспроизводством породистых коров внутри страны и отказаться от покупок за рубежом.

Новая разработка новосибирских биопрограммистов ищет пару породистым коровам и бычкам, чтобы не вырождалась порода. Придумал создать базу данных племенных животных Евгений Камалдинов. В 2009 году к проекту подключил сельхозпредприятия Новосибирской области и Кузбасса. Вместе с коллегами собрали досье на каждую чистокровную бурёнку: проверили и внесли в электронную картотеку генеалогическое дерево, перенесённые заболевания, жирность и белок молока.

«Чтобы перейти к геномной оценке, нам необходимо фенотипировать скот, оценить его внешней вид. Без этой оценки мы ничего не будем знать о животном и его потомстве. Многие хозяйства этого не делают», ─ рассказывает проректор по научной и международной деятельности Новосибирского аграрного университета Евгений Камалдинов.

В базе данных фермеры могут найти здоровую пару для своих бурёнок одной породы, из одной климатической зоны, с одинаковой кормовой базой. Это поможет не допускать скрещивания между родственниками, прогнозировать потомство, например, строить с помощью нейросети 3D-модель телят.

«Когда бык приходит в стадо, возможен инбридинг (близкородственное скрещивание). Это приводит к тому, что стадо становится менее продуктивным, постепенно вымирает. Чтобы этого избежать, обученные люди подбирают для стада оптимальных животных», ─ пояснил и. о. заведующего лабораторией прикладной биоинформатики аграрного университета Алексей Петров.

Чтобы объединить племенные хозяйства России, предстоит немало работы. Главное ─ желание самих фермеров, говорят учёные. Информация будет стекаться в информационно-аналитический центр, управлять сервером можно дистанционно.

В биоинформационной лаборатории собирают данные лошадей и коров молочных пород. В планах ─ подключить и тех, кто выращивает мясных бурёнок, птиц, мелкий рогатый скот. Ввозить зарубежных животных теперь не нужно.

«Отдельные поставщики резко подняли цены на запчасти, поэтому пришлось потратить больше запланированной суммы. Но мы нашли выход из положения, купили запчасти, отремонтировали и подготовили технику к сезону», ─ пояснил генеральный директор сельскохозяйственного предприятия Валерий Квасов.

Семена тоже запасли. Ставку здесь по-прежнему делают на элитные сорта, а, чтобы повысить урожайность, ищут новые технологические решения.

«Мы укомплектовали посевные комплексы катками. С их помощью усилим почвенные контакты с зерном, стимулируя быстрые всходы и их интенсивное развитие», ─ рассказывает председатель совета директоров ООО «Соколово» Анатолий Степанов.

За соблюдением технологии на каждом этапе присматривает оперативный центр управления, единственный в регионе. Техника в разы увеличивает продуктивность работы, особенно на больших площадях. А в этом хозяйстве – без малого 13 тысяч гектаров.

Специалисты курируют работу 56-ти полей в круглосуточном режиме, процесс не останавливается ни на минуту. Задание дают по рации и следят за его выполнением.

Механизаторы и сами заинтересованы в продуктивной работе: чем больше урожайность, тем больше заработок. Через два - три дня посевную на пшеничных полях закончат. Результаты не загадывают, их просчитывают. Показатели 2021 года ─ 47 центров с гектара, в текущем намерены получить 52.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

На 16 мая текущего года в липецких теплицах с круглогодичным циклом выращивания собрано 73 тыс. тонн овощей. Это на 2,1 тыс. тонн больше, чем годом ранее, когда на аналогичную дату было получено 70,9 тыс. тонн.
В четырех тепличных комплексах области с начала года выращено 37,2 тыс. тонн огурцов, 35,4,2 тыс. тонн томатов, 0,4 тыс. тонн салата (1,9 млн. штук).
«Начиная с 2014, развитие овощеводства закрытого грунта является одним из приоритетных направлений в развитии агропромышленного комплекса Липецкой области. Каждый год мы устанавливаем новые рекорды. Господдержка, оказываемая Минсельхозом России в совокупности с областными мерами поддержки, уже позволила увеличить валовой сбор тепличных овощей в 25 раз».
********************
самый первый пакет санкций 14 года наконец то санкционировал развитие агропрома … с тех пор выросли по овощам закрытого грунта в 25 раз

С начала мая нынешнего года специалисты Сахалинского филиала ФГБУ «Главрыбвод» заложили на инкубацию по предварительному расчету около 7 тыс. штук живых икринок сахалинского тайменя.
Икра тайменя получена от 16 производителей. Все пойманные в этом году производители сахалинского тайменя, после получения половых продуктов, успешно возвращены обратно в естественную среду обитания.
ахалинский таймень – эндемик Дальнего Востока, относится к числу уязвимых краснокнижных видов. Учитывая низкий темп естественного воспроизводства и важность сохранения популяций сахалинского тайменя, Сахалинский филиал ФГБУ «Главрыбвод», ежегодно с 2012 года в рамках производственной программы, направленной на поддержание численности сахалинского тайменя в бассейне озера Тунайча, проводит целенаправленные работы по восстановлению популяций данного вида.
Процесс искусственного воспроизводства осуществляется на Охотском ЛРЗ, где ежегодно специалисты осуществляют выдерживание отловленных производителей, закладку икры на инкубацию, подращивание и выпуск молоди.
***************
были времена далекие когда ходил я на рыбалку на тайменя …. трава тогда была зеленее а молоко молочнее … но и тогда таймень был редким трофеем … понятно что не промысловая рыба и вроде как в агропром не в тему, но как побочный продукт думаю можно

На Ставрополье завершён сев яровых. Весной этого года аграрии региона одними из первых в стране приступили к посевной кампании.
На сегодняшний день в крае посеяно 847,3 тыс. га яровых культур или 100% от плана, в том числе яровых зерновых (горох, яровой ячмень, овес) – 256,8 тыс. га или 100% от плана.
Для проведения весенних полевых работ сельхозтоваропроизводителями края накоплено более 423,8 тыс. тонн в физ. весе минеральных удобрений, из которых 350,2 тыс. тонн – азотные. Активно ведутся работы по проведению второй азотной подкормки в 19 округах, при этом в трех округах (Новоалександровский, Грачевский, Советский) данные работы завершены.
Аграрии Ставрополья полностью обеспечены топливо-смазочными материалами на проведение весенне-полевых работ и ведут накопление на следующий цикл уборочных и сопутствующих работ.
В целях успешного проведения сезонных полевых работ на текущий момент аграриям края одобрено льготных средств на 14 млрд рублей.
Государственная поддержка сельскохозяйственным товаропроизводителям Ставропольского края оказана в сумме 1 349,3 млн рублей, в том числе за счет средств федерального бюджета – 1 209,5 млн рублей, за счет краевого бюджета – 139,8 млн рублей.
******************
семена есть, техника есть, горючка есть, кредиты тоже … вангования либеровсепропальщиков не сбываются

В Чувашии Комсомольский молочный комбинат запустил новую полностью автоматизированную линию по производству творога
запуск технологической линии по производству творога разной жирности позволила нарастить объем выпуска творога до 7,5 тонн в сутки.
«Все оборудование нам поставили из Белоруссии, работает отлично. Закваску мы тоже закупаем у белорусских коллег, качество нас вполне устраивает».
молоко-сырье для переработки поступает с сельскохозяйственных организаций, крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подсобных хозяйств района.
Комбинат ежедневно выпускает 20 тонн кисломолочной продукции, до 12 тонн масла сливочного, 8 тонн творога, 5 тонн сухого обезжиренного молока. Ассортиментная линейка предприятия насчитывает 34 вида молочной продукции.

в Кизилюртовском районе Дагестана ввели в строй фрукто-и овощехранилища.
Новое хранилище построено усилиями СПоК «Биополис» с использованием государственной поддержки в виде гранта на развитие материально-технической базы сельхозпотребкооператива и рассчитано на единовременное хранение 2 тыс. тонн овощей и фруктов. Всего на объекте 10 камер.
В настоящее время СПоК «Биополис» объединяет около 200 сельхозпредприятий и фермерских хозяйств Кизилюртовского района, которые уже этим летом планируют поместить свою продукцию в новое хранилище.
Введенный в эксплуатацию объект обеспечит хранение до 70% всей выращиваемой в районе продукции.
В настоящее время в республике функционируют хранилища на более чем 20 тыс. тонн продукции. В ближайшее время соответствующие площади вырастут почти в два раза.
*******************
кооперативная коллективизация становится трендом … объекты хранения\сохранения нужное дело … снижение потерь собранного урожая — его увеличение

В Ялуторовском районе Тюменской области высадили чёрную смородину, которую будут выращивать в промышленных объёмах. В роли первопроходца выступила компания «Ягоды плюс». На плантации планируют высадить 150 тысяч кустов черной смородины специальных садовых сортов.
Подготовку неиспользуемых земель сельхозназначения начали ранней весной 2021 года с выкорчёвки и расчистки. Той же осенью землю вспахали, потом пробороновали, продисковали. Вся техника у предприятия своя, в том числе для посадки кустов смородины. В 2022 году подготовят под посадку ещё 10 га земли. Всего под сады планируется использовать до 200 га.
Развитие собственных садов компания «Ягоды плюс» начала с октября 2019 г., в с. Ямбаево на 10 га было высажено 30 тыс. саженцев чёрной смородины. К 2023 г. в садах планируется сбор более 150 тонн смородины чёрной и организация плодопитомника для сбора ягод населением и покупки саженцев. В будущем запланирована посадка садовой облепихи и дальнейшее расширение садов
ООО ТПК «Ягоды плюс» основана в 2009 году. В 2012 году предприятие начало поставки продукции на предприятия пищевой переработки, предприятия общепита и социальной сферы в г. Тюмени, Тюменской области, оптовые поставки товара в г. Москва и центральную часть России. В 2014 году компания вышла на рынки ХМАО и ЯНАО. В 2017 — 2018 г. г. ООО ТПК «Ягоды плюс» начало строительство и запуск нового производственного комплекса (основного корпуса) в Индустриальном парке «Боровский», а в 2019 году запустила там же новый овощной цех.
Сегодня предприятие выпускает более 3000 т готовой продукции в год и обладает складом в 500 т единовременного хранения сырья. Для закупок дикорастущих ягод, грибов и кедрового ореха, излишков урожая садовых ягод, плодов, яблок, тыквы и овощей с приусадебных и дачных участков Тюмени и Тюменского района предприятием организована сеть из 7 заготовительных пунктов со своей технологической базой по югу Тюменской области.
**********************
хорошее дело молодцы, создали дело которое раньше с Тюменью не ассоциировалось, удачи им

1. Россия настолько большая, что неблагоприятные погодные условия в одном регионе компенсируются другим.
2. В большей части регионов воды хватает, не хватает тепла. При повышении среднемировой температуры у нас появляются новые земельные ресурсы. Стоит только руку приложить.
3. Вести с полей.
На неделе ездил по полям моего любимого аллегарха. За 6 лет владения хозяйством он увеличил площади корчевкой и дренажом с 5 до 6 тыс га. (субсидия на мелиорацию - 50% затрат). Поля - как перина, ровные, пышные даже с его поганой почвой. "Трактористы" трезвые. Перешел к сложному (меняющемуся по прогнозу погоды севообороту) - пшеница- овес- рапс- фацелия- пар- горох- пшеница - сеяные травы. Специалисты оценят такой цикл! Да еще и варьирует в зависимости от прогноза и конъюнктуры. Удобрения - по норме и не более (в 3 раза меньше, нежели европцы). СЗР - 2-3 обработки за сезон и ему хватает. Техника - круче только яйца у еврея на рынке.
Результат по прошлому, крайне засушливому году: пшеница от 20 до 30 ц\га (только российские сорта).Отдельные поля дали за сорок. То есть в этом году (а май мокрый, а он уже отсеялся!!! "Если в мае мы с дождем, нам не нужен агроном!") в удачных местах может и 50 взять. И это север сельхоззоны, подтайга, серая лесная почва! Никакой не воронежский чернозем.
Рапс (буржуйские гибриды) - 22, но в этом году Мираклем засеял только четверть, остальное - алтайские сорта (не гибриды) и планирует взять в среднем 25. Все перерабатывает полностью на заводике. Масло китайцы забирают оптом. Чуть дешевле, чем немцы и норги, но зато без транспортного геморроя и всяких прочих ссанкций.
Семена трав оптом закупают Севера (на рекультивацию месторождений) и якуты - на кормовые посевы.
Всходы очень хороши. С неба то льет, то сыпет. Заморозков нет. У него аж слюни текут от погодных перспектив. И даже если все лето будут дожди, урожай будет хороший, заодно и на следующий год влага накопится.
Договора на НИР подписал молча и поставил новые задачи на следующие годы. Причем, кроме моих, финансирует еще две программы НИР (по биопрепаратам и по внесению удобрений).
"Господь любит Россию и работящих!"
ПыСы. Первая прибыль была в позапрошлом году. В прошлом прибыль выросла втрое.

 

С ГА комрад Сырбыр

В России по состоянию на август 2021 года было 32,9 тыс. сельскохозяйственных организаций и 118,3 тыс. крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей.
Как отметил Росстат, одной из основных тенденций развития отечественного АПК, о которой можно говорить по итогам микропереписи, стало укрупнение.
«Количество сельхозпроизводителей и в категории сельхозорганизаций, и в категории КФХ и ИП сократилось, но при этом мы видим увеличение площади используемых ими земель. Существенный рост площади используемых сельскохозяйственных угодий на одно хозяйство отмечен в категории КФХ и ИП – более 1,5 раза. При этом сокращение числа сельхозпроизводителей в категории сельхозпредпритий с 2016 года составило порядка 9%, в категории КФХ и ИП – 32,3%»
Еще одна зафиксированная Росстатом тенденция – заметное повышение эффективности использования сельскохозяйственных ресурсов. Удельный вес используемых сельхозугодий в сельхозорганизациях к 2021 году вырос до 91% от общей площади, в категории КФХ и ИП – до 94%. При этом все большую популярность среди сельхозпроизводителей завоевывают технические культуры. Согласно предварительным итогам СХМП-2021, их посевные площади в категории сельхозорганизаций с 2006 года выросли более чем в 2 раза, в категории КФХ и ИП рост составил более чем 2,3 раза.
Поголовье сельхозживотных, кроме овец и коз, за пять лет в целом увеличилось. Одной из наиболее динамично развивающихся отраслей сельского хозяйства, согласно предварительным данным микропереписи, является свиноводство.
«С 2016 года среднее число свиней на одну организацию, занимающуюся их разведением, выросло в 2,3 раза, а в сравнении с 2006 годом этот показатель увеличился в 26 раз. В целом поголовье свиней в сельхозорганизациях с 2016 года выросло в 1,3 раза. В сравнении с 2006 годом рост троектратный. Динамика находится в общем русле обозначенной тенденции укрупнения хозяйств в отечественном агросекторе».
Еще одним безусловным драйвером отечественного АПК является птицеводство. Наиболее заметный рывок, согласно данным Росстата, отрасль сделала между переписями 2006 и 2016 годов – тогда в категории сельхозпредприятий был отмечен почти двукратный рост поголовья. Продолжение позитивной динамики, хотя уже менее интенсивное в свете насыщения рынка, зафиксировала и СХМП-2021.
Справочно
Первая в истории страны сельскохозяйственная микроперепись прошла в России с 1 по 30 августа 2021 года. Ею были охвачены все сельхозпредприятия, крестьянские (фермерские) хозяйства, индивидуальные предприниматели, некоммерческие товарищества, а также значительная часть личных подсобных хозяйств. В общей сложности в микропереписи приняло участие без малого 17 млн сельхозпроизводителей.
Первые оперативные итоги СХМП-2021 – число объектов и общая площадь сельскохозяйственных угодий в среднем на один объект микропереписи по каждой категории сельхозпроизводителей – были опубликованы Росстатом в декабре 2021 года. Предварительные итоги были опубликованы в мае 2022 года. Окончательные итоги СХМП-2021 по Российской Федерации, и по субъектам Российской Федерации будут опубликованы в октябре 2022 года, по муниципальным образованиям – в ноябре 2022 года.
******************
тенденция к укрупнению очевидна и объяснима, хотя уверен что по территориям и некоторым видам имеются и отклонение от тенденции. Интересно соотношение укрупнения с поглощением и объединением.
Во мне также имеется внутреннее неприятие межтерриториальных сверхгигантов, которые в состоянии занимать превалирующие позиции в своих сегментах на значительной его части

Производственная линия рыбных кормов запущена в апреле этого года на предприятии агропромышленного холдинга «Мираторг» в Пристенском районе Курской области.
На заводе уже выпускают корма для кошек и собак, а сейчас развивают производство корма для рыб ценных пород, прежде всего форели.
Мощность завода позволяет выпускать до 46,5 тыс. тонн различной продукции в год, а общий объём инвестиций составляет 4,8 млрд рублей.
Для кормления молоди форели выпускаются гранулированные корма, в состав которых входят рыбная мука, зерновые, куриный жир, рыбий жир, аминокислоты, витаминно-минеральный комплекс.
На предприятии планируют постепенно наращивать производство и ассортимент кормов для обеспечения растущей потребности рыбоводных заводов Карелии, Мурманска и других. По характеристикам они не уступают зарубежным аналогам, что в перспективе будет способствовать импортозамещению.
жкк

Российские производители сельхозтехники в 1 квартале 2022 года увеличили отгрузки своей продукции на внутренний рынок России на 47% до рекордных 55,7 млрд рублей по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Производство отечественных сельхозмашин в январе-марте текущего года выросло на 12% до 65,2 млрд рублей
Главной причиной роста поставок отечественных сельхозмашин по-прежнему остаются стабильно высокие цены на сельхозпродукцию на внутреннем рынке, благодаря которым аграрии могут инвестировать дополнительные средства в модернизацию сельхозпроизводства.
Основным механизмом государственной поддержки отечественного сельхозмашиностроения является предоставление субсидий производителям сельскохозяйственной техники в рамках реализации постановления Правительства Российской Федерации от 27 декабря 2012 г. № 1432.
По данным Ассоциации «Росспецмаш», производство опрыскивателей в 1 квартале 2022 года выросло на 51% - до 608 шт., борон – на 24% до 2219 шт., плугов – на 14% до 917 шт., сельскохозяйственных тракторов – на 8% до 1447 шт., сеялок – на 2% до 1955 шт.
При этом производство зерноуборочных комбайнов сократилось на 16% до 1877 шт.
Уже в апреле в Ассоциации «Росспецмаш» фиксируют снижение темпов роста производства и отгрузок сельхозтехники и не ожидают рекордных показателей по итогам 2022 года.
С марта 2022 года сдерживающими факторами роста производства сельхозтехники являются перестройка логистических цепочек, поиск новых партнеров (производителей и поставщиков комплектующих), с 2021 года – высокие цены на металл, высокие ставки по кредитам.
**************
вангуемой катастрофы на рынке сельхозмашиностроения не наблюдается

В Брянской области успешно реализуется программа импортозамещения. В Новозыбкове появилась грибная ферма компания «Благородный гриб», которая в перспективе сможет удовлетворить потребности региона в шампиньонах.
Грибная ферма представляет собой помещение со стеллажами. Здесь созданы оптимальные условия для выращивания грибов в специальном субстрате. Уже сейчас ферма готовит первую пробную партию шампиньонов. В дальнейшем планируется задействование второй производственной площадки в Клинцах, что позволит обеспечить до 5-7% российского рынка шампиньонов.

Донские аграрные научные центры продолжают работу по введению новых сортов и гибридов сельскохозяйственных культур. Это одно из значимых направлений в сфере российского импортозамещения.
- В настоящее время создано 15 гибридов кукурузы, которые внесены в госреестр, основные коммерческие из них - среднеранний гибрид Зерноградский 282 МВ и среднеспелый Зерноградский 354 МВ. Создан новый гибрид кукурузы «Витязь», который в прошлом году передан на госсортоиспытание.
В АНЦ «Донской» создан и впервые передан в этом году простой среднеспелый гибрид кукурузы «Сапсан МВ». Для ускоренного размножения исходных форм нового простого гибрида создаётся участок на орошении в Куйбышевском районе, чтобы получить семена исходных форм к моменту внесения в госреестр и затем широко внедрять в производство.
- В настоящее время есть семена родительских форм гибридов кукурузы Зерноградский 282МВ и Зерноградский 354 МВ. В этом году в АНЦ «Донской» мы закладываем 70 га гибридизации по гибриду Зерноградский 282МВ и Зерноградский 354 МВ. В зависимости от того, как сложатся погодные условия, рассчитываем получить от 100 до 150 тонн семян первого поколения, которые можем предложить затем для выращивания товарных посевов кукурузы в области.
- Аграрный научный центр «Донской» является одним из крупнейших семеноводческих селекционных учреждений юга Российской Федерации. Ведем свою работу по 9 культурам, 15 направлениям. Основными, конечно же, культурами являются озимая мягкая пшеница, озимая твердая пшеница, яровой и озимый ячмень, сорго, кукуруза, соя. В последние годы начали заниматься активно зернобобовыми, в частности горохом.
Результат работы - семена сельхозкультур отечественной селекции.
- Селекционные научные учреждения Ростовской области - в том числе АНЦ «Донской» - поставляют в аграрный сектор региональной экономики и в соседние регионы высококачественные семена высших репродукций. Это пшеница, ячмень, сорго, рис, многолетние травы. Для импортозамещения семян целенаправленно создают новые гибриды кукурузы различных групп спелости с устойчивостью к полеганию и основным болезням.

специалисты Кандалакшского экспериментального лососевого завода (КЭЛЗ) Мурманского филиала ФГБУ «Главрыбвод» 18 и 19 мая выпустили в Ковдозерское (Княжегубское) водохранилище Мурманской области более 107 тысяч годовиков сига. Средняя навеска молоди сига для выпуска составила 10,6 грамм.

На молочном заводе ООО «Победа» в городе Янауле состоялся первый запуск цикла производства сырного зерна «Кальята». Во вновь открытом цехе ЯМЦ по заказу ООО «Элипсмол», которое как раз и является инвестором нового направления деятельности ООО «Победа», будут готовить высококачественную основу, полуфабрикат для дальнейшего использования в производстве таких сортов, как моцарелла, сулугуни и подобных им мягких сыров.
Производство сырного зерна «Кальята» — совершенно новая ниша не только для Янаула, но и для всего Башкортостана. При успешной деятельности нового цеха будет сделан прорыв в развитии молочной отрасли не только в районе, но и в целом в области импортозамещения на продовольственном рынке региона.
«На начальном этапе планируем производство 1,5 тонны продукции в сутки, в дальнейшем при полной загрузке — 3 тонны в сутки.»

Необычный бизнес открыли супруги Лунёвы из Липецкого района. Они выращивают червей. Лунёвы организовали вермиферму по производству ценного органического удобрения биогумус.
Проект начинался как хобби, затем перерос в семейный бизнес. Реализовать его липецкие фермеры смогли благодаря поддержке государства. В 2020 году Лунёвы, как начинающие фермеры, получили грант в размере 3 млн рублей. На эти деньги оборудовали ангар для растущего «поголовья».
Сейчас в хозяйстве 2,5 тыс. ящиков, в которых живут около 3 тонн червей. Необычные «питомцы» трудятся круглые сутки: перерабатывают торф и перегной, превращая их в биогумус. Среди важных преимуществ биогумуса - низкая цена, неограниченный срок годности и универсальность - подходит для любых растений. С ним урожаи увеличиваются, а самое главное, сельхозпродукция получается экологически чистая. Готовое органическое удобрение покупают дачники, владельцы питомников и теплиц в Липецкой области и соседних регионах. Товарного червя продают рыбакам для наживки.
Лунёвы уверены, что направление это перспективное. А с помощью государства это будет сделать проще и быстрее. «Планируем на следующий год тоже подавать на грант. Уже в принципе наметили, что именно мы хотим. Это всё будет связано с червём, с экологически чистыми продуктами».
******************
знаком с энтузиастом который развивает уже третий год такое же дело. Всем кто вот так реально поднимает агросектор — удачи и успехов, молодцы

Ученые Татарского научно-исследовательского института сельского хозяйства создали фиолетовозерный сорт яровой пшеницы Надира. Изготовленные из нее продукты питания помогут снизить риск возникновения онкозаболеваний и повысить иммунитет.
Сегодня в селекции злаков один из главных трендов - создание сортов с окрашенным зерном, поскольку изменение пигмента часто связано с повышенным содержанием антоцианов и других биологически активных компонентов. Известно, что антоцианы - это сильные антиоксиданты - молекулы, которые борются с окислительными процессами в организме, вызванными свободными радикалами. Последние могут вызвать в организме оксидативный стресс, который провоцирует сердечно-сосудистые заболевания, диабет, болезнь Альцгеймера, вызывает и другие проблемы со здоровьем.
В настоящее время существуют сорта зерновых с фиолетовой окраской - ячменя, кукурузы.
сорт яровой мягкой пшеницы Надира (фиолетовозерный) обладает повышенной антиоксидантной активностью спиртовых экстрактов зерна и большим потенциалом урожайности (более 5,5 т/га).
Защитная оболочка зерна имеет фиолетовый цвет, соответственно, содержит высокое количество антоцианов. Но при этом лечебный хлеб должен быть сделан из муки грубого помола, так как в муке тонкого помола антоцианы уходят вместе с отрубями. При выпечке хлеба антоцианы зерна пшеницы в большой степени сохраняют свои свойства.
«Благотворное влияние на организм человека природных антиоксидантов научно доказано. В условиях пандемии особенно важно создавать продукты питания, обладающие повышенной антиоксидантной эффективностью, которые положительно влияют на поддержание здоровья населения. Эти сорта могут стать основой новой линейки продуктов здорового образа жизни под брендом «Сделано в России». Использование в питании хлеба и макарон из цельнозерновой муки, круп (пшеничная, булгур), хлопьев, изготовленных из пшеницы Надира с повышенным содержанием антиоксидантов, рекомендуется для профилактики онкозаболеваний и повышения иммунитета».
Сорт Надира устойчив к пыльной головне (болезнь, поражающая колос), средневосприимчив к бурой ржавчине и мучнистой росе. Он хорошо подходит для возделывания в условиях Средневолжского региона. Их уже приобрели хозяйства Свердловской области и Республики Татарстан.
Сорт запатентован и включен с 2022 года в Госреестр селекционных достижений Российской Федерации.
******************
о как … могут наши селекционеры, смогут и обеспечить Россию своим семенным материалом