Продуктовая и промтоварная корзина в свете политических санкций (натурный эксперимент)

Продуктовая козина в свете политических санккций (натурный эксперимент)

 

А в названии темы специально столько опечаток сделано?

PSS> Сейчас я как раз пойду в магазин. Попробую оценить по данной схеме молочные продукты. Если кто хочет прокомментировать или сделать оценку в своем регионе буду рад.

Кстати, хорошая идея. Вечерком пробегусь по супермаркетам.

С полминуты скрипел мозгом, мысли вертелись вокруг предположения, что речь о поставках мяса коз. Хотя оно вроде и козлятина, но вдруг и так можно?

Fakir> С полминуты скрипел мозгом, мысли вертелись вокруг предположения, что речь о поставках мяса коз. Хотя оно вроде и козлятина, но вдруг и так можно?

dmirg78> А в названии темы специально столько опечаток сделано?

Поспешишь людей насмешишь.. Прошу прощения

PSS> -Оценить товары какой марки как распределяются по полкам. Сколько процентов всей продукции занимает самая популярная марка, потом вторая по популярности и т д. Хоть в первом приближении.
PSS> ...
PSS> -Выбрать несколько самых популярных продуктов. И оценить их цену.

а как определить популярность, глядя на полки? Просто посчитать "чего больше" - не показатель. Это надо менеджеров пытать, и желательно - в нескольких магазинах.

arkhnchul> а как определить популярность, глядя на полки? Просто посчитать "чего больше" - не показатель.

Зачастую даже наоборот: товар не берут, бюджет на промоцию есть, так грех не выкупить фейсинги. У Валио выкладки в нашем городе ненамного меньше разных краснодарских производителей и сильно меньше, чем у французского Президента, а поди ж ты, в почти просроченные скидки сплошь Валио попадает, и еще Эрманн.

arkhnchul> Это надо менеджеров пытать, и желательно - в нескольких магазинах.

Ага, менеджеры так тебе и рассказали. Разве что по большой дружбе. Причем в нормальных сетях упаковки и выручки по брендам точно знает только ЦО.

Значит так. Первая оценка стоимости и распространённости товаров.

Кемерово. Сибирский федеральный округ. 9 августа 2014 года. Третий день после введения санкций

Молоко

Если смотреть по всему ассортименту (кефиры, йогурты, закваски), то первое место занимает Кемеровский молочный комбинат. Причем с большим отрывом (~90%). Сейчас на нем выпускают товары под брендом "Простоквашино". Который, в свою очередь, принадлежит Danon.

Впрочем, если взять для выборки только молоко с жирностью 2.5% то общая картина немного изменится.

Продукты "Простоквашино" разлиты в бутылки емкостью 0.93 литра.
Для подобного молока выделено место для 450 бутылок. То есть 418 литров.

1 литр молока стоит около 48 рублей.

На втором месте идет молоко разлитое в пластиковые пакеты емкостью 1 литр. Обычно местных производителей. Деревенский молочный завод (ДМЗ), Кузбасская буренка, Живой продукт, Скоморошка и т д. Оценить общий объем сложно, приблизительно 300 литров.
Простоквашино и "пакеты" составляют приблизительно две-трети всей подобной молочной продукции.
Еще, правда, есть Селяна, но ее оценивать немного сложно. Они себя пытаются позиционировать в ВИП-сегменте Онлайн-заказ продукции "Селяна"

Цена 1 л ДМЗ=33.90

Минимальная цена 1 л молока =29.70 рублей

Еще заметны бренды "Веселый молочник" и "Домик в деревне"

Есть немного молока из Питера. (Большая кружка) 1 л = 72 руб
И Белоруссии (Савушкин продукт)

Среди жидких молочных продуктов, продукция зарубежных стран представлена исчезающе малым процентом. Буквально несколько упаковок. И только в качестве экзотики. Это соевое "молоко" Joya из Австрии и кокосовое молоко (почему-то из Швеции). Пока не стал искать, я вообще не знал что у нас можно купить кокосовое молоко.

Сметана

Практически полностью аналогична молоку. Для оценки взял сметану 15 %.

100 г от Простоквашино = 14.25 руб
100 г от ДМЗ = 14.65 руб
100 г "Молочная сказка"= 9.95 руб

Сливочное масло

Вот здесь ситуация меняется полностью. Очень и очень большой процент продукции (около 30%) принадлежит двум зарубежным компаниям. Это финское Валио и французский "Президент". Еще 30% принадлежит ДМЗ. Остальные распределены между другими российскими марками. Если здесь нет резерва, то могут быть проблемы.

200 г от Валио 79% = 80.8 рублей
200 г от ДМЗ 72.5% = 76.2 рубля

Чек и фото покупки в приложении

Adamkus> пока что, положительного эффекта от санкций не обнаружил, цены у нас не падают

А они когда-то падали?

В.Н.> Тут, в походе познакомились с женщиной из Самары.
В.Н.> Говорит - а мы очень любим лягушачьи лапки - очень вкусно. У нас они продаются в центральном магазине.

Не особо понимаю, что такое центральный магазин в Самаре. В советское время был ЦУМ на Пригородном автовокзале. Сейчас эти лягушачьи лапки во многих магазинах лежат. Даже в 5 минутах от меня, аж в двух небольших магазиньчиках. По вкусу, на мой вкус, что-то среднее между рыбой и цыплёнком, но только с каким-то "болотным" привкусом. Нам не понравилось. Бяка...

dmirg78> Не особо понимаю, что такое центральный магазин в Самаре.
стряхиваю пепел с сигареты прям на голову. Прошу прощения, Саратов хотел написать

dmirg78>> Не особо понимаю, что такое центральный магазин в Самаре.
В.Н.> стряхиваю пепел с сигареты прям на голову. Прошу прощения, Саратов хотел написать

(С праведным гневом в голосе) А ещё себя называл пропутинцем и ватником сегодня в персоналиях! То путает, что в Самаре есть мост через Волгу! То путает Самару с Саратовым! Срамота! Марш учить географию Средней Волги! (подражая Бене) Хе-хе!

dmirg78> (С праведным гневом в голосе)
я - понаехавший, мне можно путать
Я помню, что Саратов - это Энгельс, а Самара - это памятник с крыльями.

В.Н.> Я помню, что Саратов - это Энгельс, а Самара - это памятник с крыльями.

Энгельс-через мост, а "мужик с крыльями" - в народе зовут "Паниковский с гусем"

Pomornik> Узнав о санкциях, кинулся к холодильнику.
Pomornik> А если серьезно, то не вижу я поводов для паники. Если, конечно, искусственно не вздуют цены.

Я тут полазил по холодильнику и не выкинутым в мусорку чекам. Судя по всему, я вообще в повседневной жизни не смогу заметить какой-нибудь разницы. Разве что масло Валио, которое я покупал аж 3-4 пачки в год. Некоторые изменения видятся в праздничном и пятничном ассортименте, в виде рыбы и морепродуктов.
Женская половинка, видимо, пострадает немного побольше: всякие мюсли, йогурты, кашки и прочая невкусная женская фигня. Там процент "именно тех, о которых мне говорила Лена или Катя" продуктов будет побольше.

ahs> Ага, менеджеры так тебе и рассказали. Разве что по большой дружбе. Причем в нормальных сетях упаковки и выручки по брендам точно знает только ЦО.

Это да.
Но, собственно, я бы не заострялся так на крупных сетях. Картинка там имхо в большей степени зависит от того, с кем сеть смогла договориться о крупных поставках, с тем, чтобы потом раскидать большую партию по всем своим филиалам.
Например, у нас в Уфе: в супермаркетах типа Матриц, Лент и Ашанов все примерно так же, как описал PSS. Однако, если зайти в практически любой магазин какого-нибудь ИП Зилипукина или региональной сети ("Байрам" к примеру, бывшая Пятерочка), ситуация меняется. Птица с яйцами на 90% будет из местных Авдона, Толбазов или Чишмов. Молочка - около половины местные Белое облако, Уфимский молзавод, совхоз Алексеевский или еще кого на выбор. Хлеб - какой-нибудь из уфимских хлебозаводов/хлебокомбинатов. Разнообразная колбаса - уфимский мясоконсервный комбинат или туймазинская Сава. Сим хочу сказать, что крупные сети, существующие в нескольких регионах, не заморачиваются местным продуктом почти никак.

ЗЫ Валио, опять валио. Я о его существовании узнал только из этого форума после введения российских санкций, два дня назад. Серьезно.

arkhnchul> ЗЫ Валио, опять валио. Я о его существовании узнал только из этого форума после введения российских санкций, два дня назад. Серьезно.

Просто красивый брусочек масло с громким названием "финское". Некоторые питерские товарищи прожужжали все уши про офигенное качество финских продуктов. Ну почему-бы и не попробовать? Цена примерно одинаковая (максимум рублей на 10 хорошего масла подороже), упаковка слегка посимпатичнее, ничем особо от обычного масла и не отличается. Было-бы вологодское в наших магазинах, я-бы может и его покупал. Ну какая нафиг разница, каким маслом бутер с икрой намазан?

dmirg78>> Не особо понимаю, что такое центральный магазин в Самаре.
В.Н.> стряхиваю пепел с сигареты прям на голову. Прошу прощения, Саратов хотел написать


Ну вот теперь и я спрошу - какой магазин в Саратове считать центральным?!

PSS> На сей раз попробовал изучить мясные и рыбные товары.
По мясным мелких местных производителей, особенно где на выходе полуфабрикаты типа пельменей/котлет ну и всякие беконы/корейки в в/упаковке. Сырье только импорт. Утверждение основано на словах директора такой конторы в наших краях. Технология-с.