Потребление продуктов СССР vs РФ

Потребление основных продуктов питания в РФ за период 1990-2011 гг

В теме о животноводстве за 100 лет у некоторых возникло обострение на почве неприятия цифр официальной статистики. Что ж, дело привычное ибо наибольшие споры вызывают именно неоспоримые факты. Особенно когда это касается шмоток и жратвы. Ну и Сталина. Причина срачей очевидна: шаблоны верующих… //  history-russia.livejournal.com

 

98525_original.jpg @ ic.pics.livejournal.com [кеш]

Как видно из этой таблицы, питание россиян за последние 20 лет претерпело большие изменения и изменения эти носят следующий характер:
1. Сократилось потребление мяса, молока, яиц, сахара, жиров и рыбных продуктов.
2. Увеличилось потребление фруктов и овощей.

Теперь детальнее. Потребление мяса за все 90-е и нулевые уменьшилось на четверть. При этом наблюдается такая особенность, что 10% самых бедных в стоимостном выражении потребляют в 6 раз меньше мяса, чем 10% самых богатых россиян. Четверть потребляемого мяса - импорт. Треть говядины - импорт. Нынешний рост потребления мяса идет за счет потребления курятины.
Потребление молока в целом сократилось на треть. Причем сократилось за счет свежего молока и продуктов из него. Собственное молочное стадо России уменьшилось в три раза относительно уровня 1990 года, следовательно мы стали потреблять больше импорта, а уж как оно переработано и с какими добавками, то это одному Онищенко известно.
Самый большой провал имеем в потреблении рыбы. Средний уровень за 20 лет - 58% от уровня 1990 года.
Потребление фруктов выросло значительно в конце нулевых. В 90-е был такой же провал, как и по всем остальным продуктам. Здесь нужно учитывать, что нет цифр по потреблению соков. В СССР по моим личным ощущениям с потреблением соков дела обстояли совсем неплохо. Их было много и они были дешевы и натуральны. Это компенсировало ситуацию с потреблением фруктов, появление которых в магазинах носило строго сезонный характер.
Потребление хлеба не изменилось за 20 лет. Второй хлеб – картофель спасал население от голода в 90-е и потребление его тогда выросло. В нулевые все вернулось на прежний уровень. Есть небольшой скачок в потреблении в кризис 2008-09 гг. Т.е. картофель является неплохим кризисным индикатором.

Вывод можно сделать следующий: изобилие на прилавках обернулось уменьшением потребления продуктов питания среднестатистическим россиянином в целом и изменением рациона

 

Какие мифы породила ненависть Запада к СССР

Ненависть к нашей стране и западные деньги породили массу лживых утверждений о сельском хозяйстве СССР. В действительности валовая продукция сельского хозяйства возросла в 1986 г. по сравнению с 1917 годом в 5,4 раза, производительность труда в 1986 году даже по сравнению с 1940 годом увеличилась в 5 раз.

Но оппоненты сразу скажут о том, что царская Россия продавала зерно, а СССР закупал зерно за границей по причине недостаточного производства зерна в республиках Советского Союза. Данное заявление является одной из фальсификаций, овладевшей умами граждан СССР и России. Пора уже ответить на вопрос: «Почему СССР не продавал зерно за границу?».

Фактически во время, когда особенно активно начали утверждать об отставании СССР от царской России в производстве зерна, в 1986 году, СССР производил на душу населения зерна более чем в полтора раза больше, чем царская Россия, и это при послевоенном росте количества населения СССР более чем на 100 млн. чел.

Валовой сбор зерна в самом благополучном 1913 году составлял 76,5 млн. тонн при населении равном 159,2 млн. человек, а в 1986 году – 210 млн. тонн при населении равном 278,8 млн. человек. А это значит, что в 1913 году на одного человека производили 0,48 тонны зерна, а в 1986 году на одного человека производили 0,75 тонны зерна, то есть в 1,56 раза больше.

Советский Союз имел равные, а с 1940 года и большие возможности для экспорта зерна по сравнению с царской Россией, но до войны продавал на экспорт зерно в самых крайних случаях, так как надо было проводить индустриализацию и обеспечивать продовольствием население быстро растущих городов.

После войны СССР зерно не продавал, так как всё зерно потреблялось внутренним рынком страны, то есть жителями республик СССР. Помещики царской России продавали зерно, фактически отнимая его у российских детей, так как производили зерна на душу населения, как сказано выше, в полтора раза меньше СССР.

Кроме того, в конце 1986 года поголовье крупного рогатого скота в СССР составляло 122 млн. голов (в США – 105 млн.), свиней - 79 млн., овец и коз – 64 млн., птицы - 632 млн., и нашей стране нужно было огромное количество зерна для кормления животных и птицы. Поэтому незначительную часть фуражного зерна СССР даже закупал за границей.

В основном республики СССР продовольствие производили сами. Надо отметить, что в СССР закупки продовольствия составляли ничтожное количество по сравнению с его производством. Республики СССР выращивали все необходимые для нормальной жизни человека продукты от зерна до мандаринов и апельсинов и сырьё для промышленного производства, включая лён и хлопок, необходимые для производства тканей и других товаров.

Надо отметить, что даже самые невыгодные для наших климатических условий сельскохозяйственные культуры республики стремились выращивать сами и не вывозить из страны золото и приравненные к нему материалы для закупки сельхозпродукции. Так поступают многие страны. Например, Япония, которая вообще рассматривает своё крестьянство как особо важную профессиональную группу, вроде армии, и субсидирует закупку риса только у своих крестьян по цене порой в 8 раз более высокой, чем на мировом рынке.

Фальсификаторы нашей истории из кожи вон лезут, чтобы обвинить Россию, русских в эксплуатации других народов СССР. Но, ни в одной сфере государственной деятельности нет и намёка на стремление РСФСР жить за счёт других республик. Например, капитальные вложения государства и колхозов в сельское хозяйство в 1970 году по сравнению с 1950 годом в РСФСР возросли в 9 раз, а в Белорусской ССР – в 14, Литовской – в 28, Эстонской и Молдавской – в 12, Латвийской – в 16, Казахской – в 13 раз. В остальных республиках они находились в пределах РСФСР. Указанные данные касаются сельскохозяйственных объектов производственного и непроизводственного назначения. Но если мы рассмотрим объекты только производственного назначения, то тоже увидим, что вложения производились сравнительно равномерно и в отдельных республиках превосходили вложения в РСФСР.

Равномерно республики обеспечивались и сельскохозяйственной техникой. В период с 1960 по 1986 годы парк тракторов в СССР, РСФСР и Украинской ССР возрос в 2,4 раза и составлял в 1986 году 2776, 1426,1 и 439,5 тыс. штук соответственно. Парк зерноуборочных комбайнов возрос в СССР и указанных республиках примерно в 1,7 раза и составлял 826,8, 510,2 и 112 тыс. штук соответственно.

Темпы роста валовой продукции сельского хозяйства большинства в прошлом отсталых республик в два и более раз превышали темпы роста в РСФСР, Украинской и Белорусской СССР.