Импортозамещение продуктовое

Balancer> Цена, действительно, получается 1469 за килограмм, но 147 рублей потратить на одну пьянку — ощущается ничуть не больше, чем раньше (не помню, по чём оригинальный Дорблю был).

Порядка 700 до скачка курса, т.е. полную западную цену лепят.
Сомневаюсь, что сразу то качество достичь смогли.

Balancer #21.11.2015 19:54 @sam7#21.11.2015 19:48

Balancer

администратор

sam7> Порядка 700 до скачка курса

Я, всё же, дороже покупал позапрошлым летом. Могу ошибаться, но за кусочек меньше этого платил рублей 150

Точно не меньше 100 рублей, это было бы совсем даром. Хотя, конечно, зависит от точек продажи, разброс цен большой бывает. Я тогда покупал в «Перекрёстке», он, вроде, дороже «Пятёрочки».

sam7> Сомневаюсь, что сразу то качество достичь смогли.

Качество несколько уступает, выше писал про это. Буржуйский был более равномерный, «пластилиновый». Наш — комочками. Хотя на фоне наличия итак дырок с плесенью, это не актуально

Вот плесень в оригинальном Дор Блю более обширную поверхность имеет, более «фрактальна». В нашем дырки с плесенью имеют менее выраженную пористость.

sam7 #21.11.2015 20:01 @Balancer#21.11.2015 19:54

sam7

администратор

sam7>> Порядка 700 до скачка курса
Balancer> Я, всё же, дороже покупал позапрошлым летом. Могу ошибаться, но за кусочек меньше этого платил рублей 150

Я цену развесного назвал, за кг, фасованный, конечно, дороже.

Balancer #21.11.2015 20:01 @sam7#21.11.2015 20:01

Balancer

администратор

sam7> Я цену развесного назвал, за кг, фасованный, конечно, дороже.

А, я развесного ни разу не видел. Всегда брал пачки грамм по 100-150, наверное.

sam7 #21.11.2015 20:04 @Balancer#21.11.2015 20:01

sam7

администратор

Balancer> А, я развесного ни разу не видел. Всегда брал пачки грамм по 100-150, наверное.

Я беру только развесной.
Это как пиво - разливное или в банках

ЗЫ
В спор, что нет разницы - не вступаю, для меня более, чем очевидно

Balancer #21.11.2015 20:06 @sam7#21.11.2015 20:04

Balancer

администратор

sam7> Это как пиво - разливное или в банках

sam7> В спор, что нет разницы - не вступаю, для меня более, чем очевидно

Гы. Вкус, конечно, совершенно разный! Но вот какой лучше общего решения не имеет!

Скажем, я пока не нашёл в достижимых окрестностях ни одного разливного пива, имеющего вкус, похожий на бутылочную «Стеллу Артуа».

sam7 #21.11.2015 20:11 @Balancer#21.11.2015 20:06

sam7

администратор

Balancer> Скажем, я пока не нашёл в достижимых окрестностях ни одного разливного пива, имеющего вкус, похожий на бутылочную «Стеллу Артуа».

Думаю, убеждать о вкусе фломастеров смысла нет.

Для меня пиво - это чешское, остальное приемлемые или не приемлемые суррогаты.

Хотя есть одно английское, которое нравится - London Pride, но оно в магазинах только бутылочное понятно, в барах есть разливное.

kot1967 #23.11.2015 04:18 @sam7#21.11.2015 19:48

+1

kot1967

опытный

sam7> Сомневаюсь, что сразу то качество достичь смогли
даже не сомневайтесь. хотя есть и стандартные на вкус образцы, но они скорее из разряда плавленных сырков типа мацареллы, там особого ума не нужно. В целом это проблема даже не умения варить сыр а отсутствия сырья нужного качества. Результат такого сыроварения - сыр весьма отличный от оригинала, но он при этом может быть вполне вкусный и сьедобный. Раздражают глупые попытки натянуть полученную сову на общепринятный сыроглобус. Хотя конечно подражать буржуям это наще национальное.....

Это сообщение редактировалось 23.11.2015 в 04:24

imaex #23.11.2015 08:55 @kot1967#23.11.2015 04:18

+1

imaex

аксакал

☆

kot1967> даже не сомневайтесь.

Я лично вообще не понимаю всех этих сыростраданий. Зачем делать из еды фетиш? Может я по себе сужу, но, КМК, 9 из 10 этих страдальцев на вкус не отличат тот же пармезан от другого приличного твердого сыра.

спокойный тип #23.11.2015 09:06 @imaex#23.11.2015 08:55

спокойный тип
Спокойный_Тип

старожил

★★

ну не скажи, именно хорошего пармезана у нас нет...абы какой стал появляться но не то...ну и х с ним, обойдёмся

kot1967 #23.11.2015 10:29 @спокойный тип#23.11.2015 09:06

+5

kot1967

опытный

с.т.> ну не скажи, именно хорошего пармезана у нас нет...абы какой стал появляться но не то...ну и х с ним, обойдёмся
Я лично тоже не заморачиваюсь...ну как бы в Италии нет например хорошего сулугуни...да куле тут говорить у них даже черного хлеба с селедкой нет, как они там выживают без этого - хз.

ждан72 #23.11.2015 10:36 @kot1967#23.11.2015 10:29

+1

ждан72

аксакал

★★

kot1967> .да куле тут говорить у них даже черного хлеба с селедкой нет, как они там выживают без этого - хз.
во-во. попалась мне тут книжка "рецепты из италии" на картинке такие зелененькие пельмешки сфотаны. открываю читаю:
"как приготовить зеленые равиоли". ну любопытство меня победило, читаю дальше.
1. купить в магазине упаковку зеленых равиоли.
2. бросить их в кипящую воду.
3. подавать к столу с зеленью.
как они там все выживают если не умеют 20кг пельмешек на зиму заморозить?

спокойный тип #23.11.2015 13:46 @kot1967#23.11.2015 10:29

спокойный тип
Спокойный_Тип

старожил

★★

это да...у меня заграницей через пару недель начинается ломка по борщу домашнему и селёдке

Fakir #23.11.2015 14:02 @kot1967#23.11.2015 10:29

Fakir

BlueSkyDreamer

★★★★☆

kot1967> да куле тут говорить у них даже черного хлеба с селедкой нет, как они там выживают без этого - хз.

Ха, хорошего чёрного и нас почти нет

Начал было появляться, но как-то очень неравномерно, то есть, то нет - напр., бездрожжевой "Рижский". Просто лотерея, то сперва весной-летом появлялся, потом всю осень обычно был в ближайшем магазине, а весь нобрь уже - как отрезало.

asoneofus #23.11.2015 14:04 @спокойный тип#23.11.2015 13:46

asoneofus

старожил

★☆

с.т.> это да...у меня заграницей через пару недель начинается ломка по борщу домашнему и селёдке

Это что ... Вот холодец и капустка квашеная ...
Селёдку найти можно. Борщ - не искал.

спокойный тип #23.11.2015 14:24 @asoneofus#23.11.2015 14:04

спокойный тип
Спокойный_Тип

старожил

★★

asoneofus> Это что ... Вот холодец и капустка квашеная ...
asoneofus> Селёдку найти можно. Борщ - не искал.

борщ и холодец готовить надо, искать - не найдёшь :-D

ED #23.11.2015 17:28 @спокойный тип#23.11.2015 09:06

ED

старожил

с.т.> ну не скажи, именно хорошего пармезана у нас нет...

Ну как сказать... Например я прекрасно отличаю настоящий пармезан и большинство наших косящих под пармезан сыров. Хотя есть и действительно прекрасные "аналоги", но их очень мало и ценник там ого.
Большинство же очень отличаются. Но лично мне и настоящий пармезан постольку-поскольку. Ну не любитель. Потому его "хорошесть" мне по барабану.

ED #23.11.2015 17:30 @Fakir#23.11.2015 14:02

ED

старожил

Fakir> Ха, хорошего чёрного и нас почти нет.

А что значит хороший?

kot1967 #23.11.2015 18:14 @ED#23.11.2015 17:30

kot1967

опытный

Fakir>> Ха, хорошего чёрного и нас почти нет.
ED> А что значит хороший?
Тот же вопрос про пармезан, коль уж вы "разбираетесь".
На всякий случай напомню что объективно по чисто технико-экономическим причинам пармезан на родине пармезана "несколько" отличается от того который теперь уже поставлялся в РФ, тем более в магазины вашей глубинки, при всем уважении. Такая же ситуация была и с другими сырами за исключением биржевых.
Ну и так "хороший" это какой и где?

ED #23.11.2015 18:16 @kot1967#23.11.2015 18:14

ED

старожил

Fakir>>> Ха, хорошего чёрного и нас почти нет.
ED>> А что значит хороший?
kot1967> Тот же вопрос про пармезан, коль уж вы "разбираетесь".

Кому вопрос то?

Meskiukas #23.11.2015 22:07 @kot1967#23.11.2015 04:18

Meskiukas

хамло

★★★
☠☠

kot1967> Хотя конечно подражать буржуям это наще национальное.....
Точнее ПЫТАТЬСЯ подражать.

кщееш #24.11.2015 00:16

+2

кщееш

аксакал

У меня во дворе институт молока
Они привезли двух итальянцев и варят сыры, очуметь какие, и продают тут же.
Я благодарен санкциям
Сфотаю завтра, ул люсиновская, если что.
И что интересно , если сыр не получается они продают его как ноу-нейм в разы дешевле.
Хоть он и очень вкусный, но не стандарт видите ли

И правда, основная проблема сыра, говорят, сырье, они возят молоко аж с калуги, ближе, говорят хорошего не нашли.

kot1967 #24.11.2015 10:32 @кщееш#24.11.2015 00:16

kot1967

опытный

кщееш> У меня во дворе институт молока

Вот вот… именно так…. ВНИМИ занимается все чем угодно, кроме того для чего он предназначен. А потом еще удивляемся откуда у нас неработающие ГОСТы и импортные закваски для сметаны :eek:

.
Ну и тут еще следует понимать что условная сыропригодность молока для конкретного сыра, это композиция признаков, многие из которых воспроизвести у нас в принципе невозможно. Никакая Калуга тут не поможет, и зачастую это просто понты типа - купить молоко из-под робота с нулевыми баками, чтобы бы потом сделать из него кипяченый сыр. Более того у нас некоторые «породы» коров и кормов не культивируются в принципе, а именно они придают индивидуальность конкретному продукту. Про практикуемые у нас замены типа молока (овечье на коровье итп) я уже молчу.

Это так к слову....
Ждем от Эда рассказ о ТТХ настоящего пармезана.

ED #24.11.2015 12:33 @kot1967#24.11.2015 10:32

ED

старожил

kot1967> Ждем от Эда рассказ о ТТХ настоящего пармезана.

А я всё ждал ответа на мой вопрос.

Ну да ладно - по контексту понял что спрашивал ты у меня.
Дык вот - я вроде нигде ничего не говорил про свои знания ТТХ настоящего пармезана.
Потому зря ждёте. Кстати - кто ждёт то? Ну ты, а ещё кто?

Я говорил всего лишь о том, что отличие пармезана настоящего (ну который "оттуда") и наших якобы "аналогов" как правило очень заметно. Причём не в смысле лучше/хуже (повторюсь, я не любитель пармезана любого), а в смысле что они другие на вкус.

кщееш #24.11.2015 14:17 @kot1967#24.11.2015 10:32

кщееш

аксакал