Реклама Google — средство выживания форумов :)
Удобно то, что пеммикан можно есть как в сыром виде, так и в разогретом, а также добавлять в котелок в суп в качестве вкусной белково-жировой составляющей.
Вдобавок, большая часть нашей Родины - холодные территории большую часть года. Смалец с мясом (т.е.пеммикан) позволяют согревать организм, которому в холодное время требуется гораздо больше калорий. Хранится смалец лучше сала (в банках закатанный смалец со шкварками выдержал у меня 5 лет без всякого ущерба).