excorporal> Насчет немцев, вижу, возражений нет...
Что касается частного сектора в Греции, там работают. Ну, мелкие бизнесмены часто работают в кафе - говорят по телефону, встречаются с партнерами, сотрудниками...
Что бы я так "работал"

Вот примеры перед глазами: агенство местных путешествий по продаже туров, круизов и т.п. Девушка работает с 9 до 21, при этом, бОльшую часть времени она сидит и ничего не делает. Позволяя себе часовые беседы со всякими отдыхающими типа меня. Скорость и интенсивность обслуживания в ресторанах, перерывы на сиесту в мелком бизнесе, все это хорошо видно невооруженным взглядом.
На островах это не напрягает, а наоборот, создает атмосферу приятной лени и релакса, только вот все эти часы доход и прибыль не генерируют от слова совсем. Адекватно работает персонал только в приличных отелях, где постоянный надсмотр за персоналом. И то, при всей безработице, аниматорами, сервисменами на пляжах, представителями тур. фирм работает восточноевропейская молодежь.
excorporal> (насколько эффективно - другой вопрос, но утомляются точно).
Ничегонеделанье утомляет поболее интенсивного физического или умственного труда. У меня, лично, именно так.