Amoralez> Ну может быть салака. Трески - почти что - нет, минога и угри - в микроскопических дозах. Лов балтийского лосося, у нас - запрещён (типа - вреден для здоровья). Кушайте - норвежского лосося (он - полезный )
Это-то там откуда?
От этого мусора продукт очищают
Шпро́ты — вид рыбных консервов. Первоначально изготавливались из балтийского шпрота (подвид европейского шпрота), затем под этим названием стали производить также каспийскую тюльку, салаку, молодь сельдей и другую мелкую рыбу. При приготовлении шпрот мелкую рыбу без всякой предварительной обработки коптят, после чего консервируют в масле.
В обиходе под словом «шпроты» обычно понимают любые копчёные рыбные консервы из мелкой рыбы в масле.
В СССР шпроты были непременным атрибутом праздничного стола.
При копчении шпрот образуется бензапирен — канцероген, который накапливается в организме человека и может вызвать развитие целого ряда мутаций, приводящих к образованию злокачественных опухолей.
// Дальше — ru.wikipedia.org
из сельди его делают, которая шпрот, килька ... но это разные сорта
Sprattus sprattus (Linnaeus, 1758)
Европе́йский шпро́т — вид морских рыб из семейства сельдевых (Clupeidae). Обитает в российских территориальных водах в Балтийском и Чёрном морях, также населяет Северное и Норвежское моря. Характеризуется сильно развитыми килевидными чешуйками. Киль начинается от горла и доходит до анального плавника, брюхо сжато с боков. Пищу шпрота составляют в основном планктонные ракообразные (зоопланктон) и мальки рыб. Промысловая стайная рыба. Используется в том числе для изготовления рыбных консервов, а также замороженной и солёной рыбной продукции.
// Дальше — ru.wikipedia.org
В магазах шпроты не те уже
... и не будут: ни у их, ни у нас. Потому как помимо всего - "вкус знакомый с детства" был "от души" прокопчён. Чуть-ли не до усушки. А теперь считают, что бензоперен при этом накапливается. И если жрать шпроты на завтрак обед и ужин - можно, при хорошем копчении, и кони двинуть.
А то что легко и непринуждённо можно воспроизвести качественные шпроты - продемонстрировали, а вот на рынок такое иззя
... Да и наши проигрывают прибалтике, только из-за более высоких требований - поэтому коптить нельзя ...
"... аще где в книге сей грубостию моей пропись или небрежением писано, молю Вас: не зазрите моему окаянству, не кляните, но поправьте, писал бо не ангел Божий, но человек грешен и зело исполнен неведения ..."