«Санитарные цели преследует он» ©

Акции компании «Русское море» в ходе торгов на Московской бирже выросли на 4,12% до 50 рублей за одну бумагу на фоне падения акций норвежских производителей лосося.

 

Так бумаги крупнейшего мирового производителя лосося Marine Harvest рухнули на 12%.
Цена бумаг Leroey Seafood упала на 8,3%, Cermaq - на 8,2% и Salmar - на 7,4%.
Кроме того, индекс Oslo Seafood, включающий в себя акции 13 норвежских компаний, в ходе сегодняшних торгов опустился на рекордную величину

 

- Мидии есть?
- Есть.
- Господи, откуда, нигде же нет?
- Белорусские.
- Но в Белорус...
- БЕЛОРУССКИЕ.
- Понял, 15 белорусских мидий.

 

Так бумаги крупнейшего мирового производителя рухнули на...

 

AlexDrozd> Прекрасное оливковое масло производит Тунис, за мраморную говядину не скажу, по той же причине, не знаю, что это такое Хотя полагаю, что при желании любую говядину можно "вырастить в собственном коллективе"

«Мраморное мясо» получило свое название из-за равномерно распределённых жировых прослоек в мышечных тканях молодых бычков, на срезе напоминающих природный рисунок благородного камня. В процессе приготовления они тают, наполняя мясо соком, за счет чего оно приобретает неповторимую нежность и мягкость.
Классическим примером «мраморного» мяса является производство всемирно известной японской говядины породы Wagyu. Эта порода генетически предрасположена к появлению в мясе жировых прослоек.
Выведена она путем скрещивания местных мясных пород крупного рогатого скота с британскими. Бычки мраморных пород особенно малоподвижны, благодушны и флегматичны. Исключительности «мраморного» мяса японцы добиваются с помощью особой технологии выращивания бычков. До 4-6 месяцев телят поят молоком, после чего они пасутся на лугах и живут вольной жизнью, практически без вмешательства человека. Затем их помещают в индивидуальные комнаты со звуконепроницаемыми стенами, и подвешивают на вожжах. Делается это для того, чтобы бычки не могли двигаться, но и не лежали, так как мышцы животного должны быть в напряжении для равномерного распределения жировых прослоек в мышечных тканях. В этот период бычков кормят отборным зерном и для улучшения аппетита поят высококачественным пивом. Чем дольше бычка кормят зерном, тем больше «мраморность» .
Средний стандарт зернового откорма 200-300 дней. Для того, чтобы жир ушел в мясо и образовал тонкие прожилки, бычку делают вибромассаж, который напоминает битье. Для улучшения пищеварения им включают японскую классическую музыку. В конечном итоге мясо получается нежным, тающим во рту как масло.

 

Ответы@Mail.Ru: Мраморное мясо - это что еще за мясо?

Пользователь Miss Kiss задал вопрос в категории Прочее кулинарное и получил на него 17 ответов // otvet.mail.ru