ahs> Шо, "жиры" кладут?
At SUBWAY® restaurants, we assist consumers in living healthy lifestyles by providing information and choices necessary so they can make informed meal choices.
// www.subway.com
Есть даже трансжиры. Как же им не быть, если бекон/стейк вдобавок жарятся на масле, которое раз в год меняют?
Ну, не забываем, что трансжиры есть в кетчупе, майонезе, и прочей сперме, которой вам поливают ваши сэндвичи.
ahs> Между калориями? Не знаю. Знаю разницу в атерогенности, во влиянии на гликемический профиль, в потенцировании урикемии. А в калориях - отказываюсь "знать".
Между калориями разницы нет. Это лишь о вреде/пользе удельно при одних и тех же калориях. Скажем, грамм 200 белого мяса курицы, отваренной дома, дают Х калорий. Но тот же Х калорий из мяса "Макдональдса" или "Сабвея" - это большая разница по всему прочему (жиры, углеводы, химические добавки, разрыхлители). Т.е. калории есть, а ценность пищевая около нуля.