О ценах в российских столовых

— Да настоящий он, настоящий, — улыбается мой знакомый, работающий в Кремле. — Цены, конечно же, в рублях, а не в долларах или МРОТах, как пишут в Интернете... Эта столовая находится в Арсенале (здание, где располагаются административные службы Кремля). Там едят военные ФСО, водители, озеленители, дворники. Я сам там питаюсь. Вкусно. Очередь каждый день стоит, как в советские времена…

Выходит, правда. И правы тогда те, кто уверяет, что «кремлевские» оторваны от реальности. А что, если наоборот? Что если это мы сошли с ума, полагая, что платим истинную цену за все, чем пользуемся?

В том, что так и есть, убеждаюсь, общаясь с одним из бывших работников столовой. Дает полный расклад. Вот мясо без косточки закупают по 160 рублей за кг. Это нормальная цена от производителя. Куска хватает на 20 порций, плюс специи, то да се — вот и выходят те самые «возмутительные» 10 рублей 42 копейки. Кремлевская столовая взятки никаким проверяющим не платит (кто от них решится потребовать чего — пожарные, санэпидемстанция, а может, налоговая? Самим не смешно?). Откаты никому не дают. Конечно, цена могла бы вырасти, если бы работники столовой подворовывали. Но вынести кусок мяса под курткой через проходную Кремля не получится. Через шестиметровую Кремлевскую стену сверток не перебросишь. Можно, конечно, попробовать на рабочем месте от жадности есть казенное добро в три пуза. Но ведь все равно много не употребишь — отравление белковое будет.

Получается, вот она и есть — реальная цена за продукты, которые мы употреб** Если без накруток, без бесконечной вереницы перекупщиков, без коррупционных наценок и проч. Зарабатывать на едоках в Креме не могут: ФСО по закону запрещено вести коммерческую деятельность. Так что там преследуют одну задачу — накормить людей, которые в принципе получают скромную по московским меркам зарплату (скажем, водители — в среднем по 30 тысяч рублей).

 

Раз уж речь пошла о фактах и логике, то давайте и рассуждать логично. 1. По мнению автора заметки стоимость блюда зависит только от закупочной цены продуктов. А как же: зарплаты персонала, электричество, газ, вода, расходные материалы, доставка товара, хранение и прочее? Это не учитывают? Значит это еще раз подтверждают, что все это в Кремле спихивают на налогоплатильщиков, а не тех кто кушает. 2. Из 1 кг свинины получается 20 шницелей? Да ладно! Во-первых, мясо уваривается на 40% и шницели по 30 гр - это смешно. Во-вторых, шницель обычно 150-200 гр. Даже если считать, что от 150 гр. и только 100 гр. из него мясо, то стоимость мяса будет 160/6=26,66 руб. Можно еще 2-3 рубля добавить на панировку и масло. Но тут возникает другой вопрос, что мы, простые смертные, мясо можем купить только по 250 рублей и выше. У нас шницель получается по 40 рублей. Речь не идет о столовой или кафе, речь о приготовлении дома. Хлеб ржаной примерно 23 рубля за 600 гр., тогда 2 куска стоят 2,30, а не 1,04 рубля. Пюре вполне может так стоит. Сок из цитрусовых. Из свежих при цене 56 руб. за 1 кг грейпфрута будет стоить -стакан 22 рубля. Если из тетрапака самый дешевый примерно 8-10 рублей.Такой обед при домашнем приготовлении будет стоить человеку примерно 70 рублей. В столовой или кафе он не купит. В общем, все равно несправедливость. Не только водители в Кремле получают по 30 т.р. Много кто получает, а в регионах и по 7-8 тыщ. получают, а некоторые пенсионеры и того меньше.
Ответить