Balancer>> Так крестьянин на себя и работает.
Полл> Крестьянин, работающий на себя, зовется фермер. И они, как правило, не бухают.
А как называется крестьянин, работающий на кого-то, имеющий 40 ульев, участок картошки, огород, пару свиней, корову? Продающий мед, летом огородникам творог, сметану, молоко (еще и от родственников)? Это конкретные примеры.