B.E.> Т.е. даже если там был бы высококлассный преподавательский состав, и готовили хороших специалистов - не важно, все равно ВУЗ неэффективен, так как выпускает не технарей. Та еще логика.
Логика действительно, та еще.
Из какого пальца высосано "даже если там был бы высококлассный преподавательский состав"? Речь как раз о том, что если в ВУЗе спокон веку преподавали, скажем, радиоэлектронику или вычислительную технику, то толковым специалистам по преподаванию "ресторанного дела" там взяться как бы неоткуда. Если ВУЗ преподавал "ресторанное дело", то наоборот, школы по радиоэлектронике там не будет. Смекаете?
При этом базовые кафедры, всяких математик, физик и т.п., внедряя курсы данных наук в головы будущих рестораторов по установленному ранее в ВУЗе стандарту, малость теряют веру в человеческий разум. А административный состав, считая бабки от левых специальностей, и сравнивая их с бабками от коренных, малость теряет ориентиры своего предназначения.
Из какого другого пальца высосано "ВУЗ неэффективен, так как выпускает не технарей"? ВУЗ неэффективен так как сапоги должен тачать сапожник, а пироги пирожник.
B.E.>Почему торгово-экономический ВУЗ должен выпускать технарей.
Торгово-экономический ВУЗ не должен выпускать технарей. Он же:
080500.62 "Бизнес-информатика"
034700.62 "Документоведение и архивоведение"
230400.62 "Информационные системы и технологии"
230700.62 "Прикладная информатика"
230400.68 "Информационные системы и технологии".
230700.68 "Прикладная информатика".
B.E.> Кстати, во многих технических вузах, признанных эффективными, есть точно такие же факультеты.
Ну, и? Это правильно или нет? Или вы всё про баню - про злого пжива?