Особенности коллективного питания в СССР

kirill111> весь современный бочковой невкусный. В Москве с 2002 года. Все не то.
Просто цитата: "Производство кваса в современной России было практически свернуто до нуля (по данным НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, в 1985 г. производство кваса в России составляло 55,3 млн дал, или 29% всех безалкогольных напитков, а в1997 г. всего 4,9 млн дал, что составило лишь 3% всего производства безалкогольных напитков). Это объясняется тем, что в начале 90-х, появились вкусовые добавки и заменители сахара и по технологии "просто добавь воды" стало возможным производить хоть "Байкал", хоть "Буратино", хоть "Квас". Себестоимость такого производства очень низка и весьма не дешевый в производстве квас просто не смог выдержать конкуренции, тем более, что никто не запрещал писать слово "квас" на подобных эрзац-продуктах, фактически вводя потребителя в заблуждение. Даже бочковой квас, который продавали в то время, часто изготовляли подобным образом"
Почему я и написал выше, что сохранили технологию и оборудование, и как следствие вкус! Хотя если честно, причина в отсутствии средств (давно-бы на порошки перешли).

Anika> У нонешних детишек нет этих воспоминаний, им они не помеха
в том и дело, что им-то по барабану, будет сок в бутылках, или в конусах, или еще как... правда, я тож этих конусов не помню
зато вот уже месяца два у меня навязчивая идея: хочу мороженое, ну, такое, как было где-то там в середине 80-х. В бумажной обертке, вкусное-е...

Arzu> ...хочу мороженое, ну, такое, как было где-то там в середине 80-х. ...

совершенно чумовое мороженое (правда в вафельных стаканчиках) было до недавнего времени в детском мире центральном, вкус один-в-один, афигенный, и даже ящики с сухим льдом теми деньгами... я даже специально заходил за мороженым, когда мимо проходил...

прошлым летом цдм закрыли на реконструкцию...

hnick> совершенно чумовое мороженое (правда в вафельных стаканчиках) было до недавнего времени в детском мире центральном, вкус один-в-один, афигенный, и даже ящики с сухим льдом теми деньгами... я даже специально заходил за мороженым, когда мимо проходил...
hnick> прошлым летом цдм закрыли на реконструкцию...

вот-вот, в вафельных тоже было совсем другое, не как сейчас! вот блин, я бы тоже заехала, прям сегодня, но... эээх, а счастье было так возможно

hnick> прошлым летом цдм закрыли на реконструкцию...

эххх.. зербет за непомню сколка копеек в картоном стаканчике...

MIKLE> зербет за непомню сколка копеек в картоном стаканчике...

10 копеек у нас.

MIKLE>> зербет за непомню сколка копеек в картоном стаканчике...
Серокой> 10 копеек у нас.

20 10 - лажа под названием "Молочное".

ЗЫ это я про Москву.

MIKLE> эххх.. зербет за непомню сколка копеек в картоном стаканчике...

вот-вот, точно! не, не 10 копеек, ребяты, дешевле... В смоленской области 6, что ли?..

7 копеек, ёлы, склеротики

hnick> 7 копеек, ёлы, склеротики

Это в каком году?

Kernel3> Это в каком году?

да в любом - с реформы 1961 и до гайдара

Kernel3>> Это в каком году?
hnick> да в любом - с реформы 1961 и до гайдара

ага. помню что дешовый был.

Серокой>> 10 копеек у нас.
Kernel3> 20 10 - лажа под названием "Молочное".
Щербет, так дорого? У нас щербетом называлась какая-то водянистая сладкая кака, похожая на замороженный фруктовый сок (который кстати тоже был в СССР, на палочке такой, помню, летали в Москву... ), а 20 у нас стоил настоящий пломбир! )
А 15 - что-то среднее, но уже белое и похожее на мороженое.

Kernel3> ЗЫ это я про Москву.
А я про Грозный. )

Серокой> Щербет, так дорого? У нас щербетом называлась какая-то водянистая сладкая кака, похожая на замороженный фруктовый сок (который кстати тоже был в СССР, на палочке такой, помню, летали в Москву... ),

"Зербет" - это щербет? Аааа Этот да, 10, вроде

Серокой> а 20 у нас стоил настоящий пломбир! )

Ага. В вафельном стаканчике. Я про него

Kernel3> "Зербет" - это щербет? Аааа
Ну да, я так прикинул, куда мог Майкл промахнуться-то. "Хербет" откинул сразу.

hnick> 7 копеек, ёлы, склеротики
7 коп. стоило фруктовое мороженое в широком, низком картонном стаканчике. Весьма ценилось.
А шербет по 10 коп. я как-то и не припомню

Anika> 7 коп. стоило фруктовое мороженое в широком, низком картонном стаканчике. Весьма ценилось.

О, точно. Стаканчик с ягодками нарисованными!

Anika>> 7 коп. стоило фруктовое мороженое в широком, низком картонном стаканчике. Весьма ценилось.
Kernel3> О, точно. Стаканчик с ягодками нарисованными!

у нас нормальный стаканчик был

Fakir> Кто тут по квасу скучал?
Fakir> И на закуску к пиву, а также десерт
Первые две картинки - откровенный офтоп!
Это не общепит, это продукты для домашнего употребления

Нифига!!!
Кружка у деда очень даже общепитовская!!! И кто мешал где-нить в буфете квас из коробки наливать, как ща соки разливают?!

И сосиски в столовой тоже можно было заказать - проверено на себе

Fakir> Кружка у деда очень даже общепитовская!!!
Общепитовские были с прямыми гранями , а наливали в общепите из крантика, а не из пакета
Fakir> И сосиски в столовой тоже можно было заказать - проверено на себе
Ага. Только не в виде гирлянды. Их поштучно в тарелку клали

Fakir> Кружка у деда очень даже общепитовская!!! И кто мешал где-нить в буфете квас из коробки наливать, как ща соки разливают?!
На развес только сухое вино Это не тетрапак! Там набор для домашнего изготовления кваса.

Anika>> 7 коп. стоило фруктовое мороженое в широком, низком картонном стаканчике. Весьма ценилось.
Kernel3> О, точно. Стаканчик с ягодками нарисованными!

да, я именно про фруктовое в стаканчике с ягодками говорила! только в москве его почему-то упорно называют шербетом. 7 копеек?.. память предательски молчит, склероз тоже. Поверю на слово

Arzu>> ...тоска по былым временам хороша только в форме воспоминаний...
Anika> У нонешних детишек нет этих воспоминаний, им они не помеха

Они у них тоже будут, только другие. Не стоит путать вопоминания о детстве и трезвую оценку былого уже взрослым умом.

Anika> Кстати, я припомнил подробности.
Anika> Насколько я видел, в СССР из конусов наливали только соки. А для газировки был такой специальный навороченный сифон, с двумя литровыми стеклянными цилиндрами для сиропов и вроде с полуавтоматическим дозатором.

Вот примерно так это выглядело: