Ну что, кому тут не нравился вывоз зерна?
(более подробно о питании крестьян здесь:
http://www.balancer.ru/g/p1718228 )
После реформы 1861 г. положение крестьян улучшилось, хозяйство их, в общем, пошло в гору, повышалась урожайность, все это сказалось, например, на питании.
Но
затем все больше крестьяне стали ощущать наступление капитализма.
Железные дороги стали высасывать продукты сельского хозяйства. Крестьянство было главным источником ресурсов для капиталистической индустриализации, и товарность их хозяйства искусственно повышалась денежными податями и налогами.
В России возник периодический массовый голод, которого раньше крестьяне не знали (как, впрочем, не знали голода до капитализма ни в Европе, ни в Индии, ни в
империи ацтеков).
“
К концу XIX века масштабы неурожаев и голодных
бедствий в России возросли… В 1872-1873 и 1891-1892 гг. крестьяне
безропотно переносили ужасы голода, не поддерживали революционные
партии. В начале ХХ века ситуация резко изменилась. Обнищание
крестьянства в пореформенный период вследствие непомерных
государственных платежей, резкого увеличения в конце 90х годов арендных
цен на землю… - все это поставило массу крестьян перед реальной угрозой
пауперизации, раскрестьянивания… Государственная политика по отношению
к деревне в пореформенный период… оказывала самое непосредственное
влияние на материальное положение крестьянства и наступление голодных
бедствий”.
До
1917 г. весь прибавочный продукт нещадно изымался из села (“недоедим, а
вывезем”).
Все мало-мальски развитые страны, производившие менее 500 кг
зерна на душу населения, зерно
ввозили. Россия в рекордный 1913 г.
имела 471 кг зерна на душу - и вывозила очень много зерна - за счет внутреннего потребления, причем именно
крестьян. Даже в 1911 г., в год исключительно тяжелого голода было
вывезено 53,4% всего зерна – больше и относительно, и тем более
абсолютно, чем в годы предыдущего пятилетия.
Даже в “нормальные” годы положение было тяжелым.
Об этом говорит очень
низкий уровень установленного официально “физиологического минимума” -
12 пудов хлеба с картофелем в год. В нормальном 1906 году этот уровень
потребления был зарегистрирован в 235 уездах с населением 44,4 млн.
человек.Возмущение крестьян вызывало уже не то, что приходилось есть
хлеб с лебедой и пушной хлеб (с мякиной, из неотвеянного зерна), а то,
что “не было белого хлеба на соску” – грудному ребенку. Точнее сказать,
что из села изымался весь прибавочный и значительная часть необходимого
продукта.